2024年面包车间安全操作规 .pdfVIP

2024年面包车间安全操作规--第1页

2024年面包车间安全操作规

____年面包车间安全操作规定书

一、总则

面包车间是应用于食品加工制造行业的重要车间，为保障员

工的安全，提高生产效率，特制定本安全操作规定。本规定适用

于全体面包车间操作人员，并应当得到严格遵守。

二、工作场所安全

1.工作场所应保持整洁干净，无明火或易燃物品，防止发生

火灾事故。

2.室内通风良好，空气流通，维持室内温度适宜。

3.应设置安全出口，保障人员在紧急情况下的安全疏散。

三、设备安全

1.设备应定期进行维护保养，发现问题及时修理，确保设备

正常运转。

2.进行设备操作前，要确保设备开关处于关闭状态，设备紧

急停止按钮处于正常工作状态。

3.高压设备应有可靠的接地装置，确保人员的安全。

四、电气安全

1.电气设备应安装在防爆开关箱中，避免发生电气火灾事

故。

2.操作人员应定期检查电气设备的接地情况，确保接地良

好，防止触电事故发生。

第1页共4页

2024年面包车间安全操作规--第1页

2024年面包车间安全操作规--第2页

3.电气线路要分层布置，与水源、易燃物隔离，避免短路引

发火灾。

五、操作安全

1.操作人员应穿着符合规定的劳动防护用品，如工作服、手

套、防滑鞋等。

2.对于涉及到高温的操作，操作人员应佩戴隔热手套、防火

面具等防护装备。

3.涉及到剧毒物质的操作，应穿戴防毒面具，确保人员安

全。

4.操作人员应熟悉面包车间设备的操作方法和标志，不得私

自调整设备参数。

5.操作人员应定期接受安全培训，提高安全意识和操作技

能。

六、灭火应急

1.面包车间应配备灭火器具，并定期检查其有效性。

2.发生火灾时，应立即采取灭火措施，及时报警并疏散人

员。

3.灭火时应根据不同火灾情况选择合适的灭火剂进行灭火。

七、应急疏散

1.面包车间应设立应急疏散通道，确保人员在紧急情况下能

够快速撤离。

第2页共4页

2024年面包车间安全操作规--第2页

2024年面包车间安全操作规--第3页

2.进行疏散时，应依法组织人员，有条不紊地疏散到安全区

域。

3.疏散时不得乱闯动态封闭区域，不得携带易燃易爆物品。

八、卫生安全

1.面包车间应保持清洁卫生，定期进行卫生消毒工作。

2.操作人员在工作前应进行洗手，并定期接受体检，确保身

体健康。

3.食品加工过程中，应注意食品质量和卫生安全，不得使用

过期或受污染的原材料。

九、文明生产

1.操作人员应爱护设备设施，不得私自拆卸或乱操作。

2.不得进行违反工艺标准和操作规程的操作，以免影响生产

安全。

3.不得损坏他人或单位的财产，保持厂区内的良好秩序。

十、监督检查

1.面包车间应建立安全监督检查制度