维生素B的重要性.ppt

白血球数量激增，而淋巴球则剧减。1不饱和脂肪酸（亚麻仁油酸）和多种胺基酸代谢异常，造成组织无法构成，卵磷脂形成减少2B6不足的生化分析01减少黄尿酸形成，预防糖尿病和癫痫。维持脑部正常功能，预防类似癫痫的抽搐现象，但需和Mg合用才有效果。维持血液和组织镁的正常含量，Mg有助活化许多含B6的酵素。0203B6的功用预防怀孕所产生的不适症状，如:恶心、呕吐、贫血、头痛、神经紧张、腿抽筋、水肿。01治疗各种神经失调、如：抽搐、颤抖、肌肉衰弱、行走困难、膀胱失禁、各种硬化症。02预防蛀牙特别有效。03B6的功用如果B6和Mg都充足，可预防肾结石。如只缺B6则形成草酸性肾结石。如B6和Mg都缺，则形成钙磷性肾结石。可治疗长期的偏头痛。B6的功用预防和治疗痔疮。协助制造抗体和红血球。可镇静神经、解除神经紧张或失眠。预防晕机、晕车、晕船。01020403B6的功用有效利尿剂。促进胃酸形成、协助蛋白质、脂肪的消化和吸收。治疗湿疹和皮肤炎。1B6的功用2食物来源：只存在动物性食物、牛奶、蛋，但以肝脏含量最多B12的功用维生素B的功用”天然界含B最多的四种食物来源肝脏酵母粉小麦胚芽米糠（糙米）有益肠菌的合成来源观察舌头可知B是否充足健康舌头大小适中，粉红色，边缘平滑，无舌苔、无牙痕、味蕾大小一致，平均分布在舌面和舌缘缺B的症状缺B初期，舌缘味蕾会胀大，然后变小消失，使舌缘变为光滑，后面的味蕾变大01缺B的症状02更严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌面出现裂痕最严重时，味蕾会全部消失，味觉丧失，有时舌头还会疼痛缺B的症状01舌头肥大、水肿、舌缘都是牙痕，呈牛肉般的暗红色，表示身体压力很大舌头太小或萎缩，呈紫红或鲜红色02由舌头大小也可看出缺B情形缺B2→紫红01缺泛酸→暗红02缺B12和叶酸→草蕾红、舌缘光滑、无舌苔03不同颜色表示B群缺乏的种类舌苔积厚→胃肠消化不良，有害菌滋生缺烟碱素→火红，不是太大就是太小BA不同颜色表示B群缺乏的种类胃酸和消化酵素分泌不足，影响消化出现胀气、拉肚、便秘研究显示：60%以上舌头出现严重变化的人单独摄取某种维B，可能使各个细胞的活动增加，使其它各种维B的需求跟着增加B群的协同作用毛发颜色发生变化时，至少缺乏四种维B①PABA②Biotin③FolicAcid④PantothenicAcid但合成的维B无法使头发恢复原色B1（Thiamin)产生能量、增强精力B1来源：小麦胚芽、米糠、种子心脏周围疼痛、心脏扩大、呼吸急促01便秘、不寻常的倦怠，情绪沮丧02B1缺乏症状B1缺乏症状失眠、对噪音敏感手和脸常麻痹失去知觉、腿部疼痛（神经炎）低血压、贫血、体代谢率下降胃酸下降或完全没有最后开始剧烈头疼、恶心、呕吐、性情改变010203B1缺乏症状B1是酵素的一种成分，可用来将葡萄糖转化为能量或脂肪糖分解产生能量，同时也形成丙酮酸和乳酸含B1的酵素会将丙酮酸分解为CO2+H2O而乳酸则转化成肝醣生化分析12B1缺乏时，丙酮酸和乳酸会堆积在组织中，特别是大脑、神经、心脏和血液、醣和脂肪的燃烧不全，身体就容易疲乏缺B1造成的情绪低落、思绪混乱、健忘等，原因：脑细胞的活动需要由醣转化的能量，而葡萄糖需要B1才能被利用丙酮酸和乳酸堆积脑细胞中，产生毒性.B1缺乏能量无法产生，胃和小肠蠕动减缓造成a)食物无法和消化酵素充分混合,消化不良b)已经消化的食物,也无法被吸收进入血液7.缺B1时，胃酸下降或完全没有，造成：a)蛋白质无法完全消化，产生胀气和腹痛b)矿物质无法离子化，骨质密度下降8.缺B1时，能量无法正常产生，大肠蠕动下降，就会便秘，而排泄是身体产生能量的指标缺B1时，体内糖分无法有效燃烧，造成心跳异常轻微缺乏，心跳由72次/分下降到40-50次/分严重缺乏时，心跳会更慢，但紧张时加快，最后会持续加快至180次/分以上细胞中积存的丙酮酸和乳酸刺激心脏肌肉，是造成心跳加快和心脏水肿的原因缺B1时，糖和脂肪氧化不全所产生的丙酮酸和乳酸将使神经细胞受损，造成神经炎如三叉神经、带状神经、骨神经、腰部神经等的持续性剧痛刺激神经，造成头痛、恶心、呕吐食物来源：动物肝脏、啤酒酵母、牛奶、核桃、乳酪、鱼卵（鳕鱼卵等）、小麦胚芽、鳗鱼、酸乳酪、蛋、猪肉舌头呈深红或紫色，因为含氧不足的血液瘀积在味蕾01下唇出现垂直或细小皱纹，并有粗糙、脱皮、裂开的情形02缺乏症状01.恶化时，嘴角会裂开，疼痛但不流血，跟着嘴边会出现口哨纹02.但长期轻度缺乏B2，并