2023年环境卫生管理制度(精选5汇总).pdfVIP

2023年环境卫生管理制度（精选5篇）

环境卫生管理制度1

1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生;

2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗;

3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被

褥，勤换工作服)，五不(即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打

喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味);

4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适;

5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染;

6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消

毒;

7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;

8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及

时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏;

9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。

餐具清洗消毒制度。

1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有

无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放);

2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人

负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具;

3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用消毒液随

用随消毒;

4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒

柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡10-20分

钟)、净水冲洗。

5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。

6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用，有不消毒使用者

追究责任并给予处罚。

7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方

法。

8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。

9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每

周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。

环境卫生管理制度2

维护校园环境人人有责，七十二团中学的每一个师生员工都有责任保持校园

的整洁，爱护学校的一草一木。学校卫生实行区域管理,各个班级所管辖的卫生

要接受学校、学生会组织的检查，保证教室及环境区无污渍、无果皮、无纸屑、

无杂物。做到卫生工作有布置,有检查,有批评,使学校卫生工作经常化、制度化。

一、学生卫生习惯的管理

1、学生应讲究个人卫生，着装整洁、勤洗澡、勤剪指甲,不喝生水、学校进

行不定期检查。

2、爱护卫生设施和树木花草,严禁攀折树枝花朵、进入草坪,努力使环境美

化、空气净化。

3、要养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、不乱扔杂物、不乱涂乱抹，不乱

写乱画。

4、校园内严禁吃口香糖、葵花籽。

5、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。

6、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。

二、教室卫生的`管理

每班必须在上课之前完成教室的清洁工作，要求做到：

1、地面整洁干净无积水。

2、课桌椅摆放整齐。

3、屋顶、墙壁无明显污迹；窗台玻璃、讲台抹洗干净。

4、垃圾桶必须每天清洗；扫帚和拖把一律摆放整齐。

三、环境包干区卫生的管理

环境包干区每天早、中、晚各打扫一次，早读课前完成第一次，中午第一节

课前完成第二次，下午放学时完成第三次。每周要大扫除一次。要求做到：

1、地面整洁干净无积水；

2、墙面、底角线、瓷砖、楼梯扶手和玻璃窗必须抹洗干净。

3、绿化带和花池内的垃圾务必清捡干净；花池的瓷砖墙、雕塑必须抹洗干

净。

4、垃圾桶要清洗、清理干净并摆放整齐。

四、办公室卫生管理

各办公室、专用室保持整洁干净。作业本、教具要摆放合理,室内张贴要规

范、美观,不准乱推杂物；各处室、办公室的垃圾要及时处理。

五、环境卫生的检查评比

1、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。

2、学校由政教处组织学生会每天对各班的教室、包干区的清扫和保洁情况

进行客观的检查评比，其量化结果作为对年级组、班主任考核的重要参数。

环境卫生管理制度3