食品中β-阿朴-8-胡萝卜素醛的测定标准2023年.pdfVIP

食品中β阿朴8，胡萝卜素酸的测定

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1范围

本标准规定了食品中β阿朴8，胡萝卜素醒的液相色谱测定方法。

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本标准适用于风味发酵乳、再制干酪、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、半固体复合调味料及饮料中β阿

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朴8，胡萝卜素醒的测定。

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2原理

样品经氢氧化钾溶液皂化后，以正己烧提取游离出的β阿朴8，胡萝卜素醒，提取液浓缩并用乙睛

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复溶后，经高效液相色谱进行分离，紫外可见光检测器或二极管阵列检测器检测，外标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1乙睛（CHN）：色谱纯。

23

3.1.2无水乙醇（CHO）。

26

3.1.3正己烧（CH）。

614

3.1.4氢氧化钾（KOH）。

3.1.52，6-二叔丁基对甲酪（CHO，butylatedhydroxytoluene，简称BHT）。

1524

3.1.6甲酸（CHO）：色谱纯。

22

3.2试剂配制

3.2.1氢氧化钾溶液（200g/L）：称取200g氢氧化钾，加水溶解稀释至1000mL。

3.2.20.1%BHT-乙睛溶液：称取0.1gBHT，以100mL乙睛溶解，混匀。

3.2.30.1%甲酸（体积分数）溶液：移取1mL甲酸，用水稀释至1L。

3.3标准品

阿朴8，胡萝卜素醒（C，CAS号：11072）：纯度98%，或经国家认证并授予标准物质

---HO-26-

β3040

证书的标准物质。

3.4标准溶液配制

阿朴8，胡萝卜素醒标准储备液（10μg/mL）：准确称取1mg（精确至0阿朴8，胡萝

3.4.1---.01mg）β---

β

，，

卜素醒标准品用0.1%BHT-乙睛溶液溶解并转移至100mL棕色容量瓶中用0.1%BHT-乙睛溶液定容

至100mL，混匀。于—18节保存，有效期3个月。

1

阿朴8，胡萝卜素醒标准储备液使用前需校正，具体操作见附录A。

注：β---

阿朴8，胡萝卜素醒标准系列工作液：分别吸取适量β阿朴8，胡萝卜素醒标准储备液于10mL

3.4.2------

β

棕色容量瓶中，加乙睛定容至刻度，配制成质量浓度分别为0.0500μg/mL、0.100μ