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餐饮部年度培训方案〔通用22篇〕

餐饮部年度培训方案〔通用22篇〕

餐饮部年度培训方案篇1

员工培训是企业不行缺少的工程，对酒店行业来说员工培训尤其重要。如今给大家介绍酒店餐饮部的员工培训方案，本方案分为两局部一是培训方案二是学员守那么。

一、培训目的

通过军训及军事化的日常管理，培育新员工的组织纪律性、听从意识和团队意识，关心新员工端正生活、学习态度;通过酒店效劳学问的学习，把握酒店效劳相关的根本理论学问，培育新员工的效劳意识和职业素养;理解酒店的进展史及规章制度、企业文化，培育新员工酒店意识，关心其树立起华天人意识;通过专业理论学习及实际操作训练，理论学习中重视英语培训，实操训练注意打好扎实的根本功，让员工把握根本的岗位业务学问和技能，为更好地适应岗位工作打好根底。

二、培训对象：第1期新员工

三、培训时间：20xx年11月25日20xx年12月26日

四、培训地点：

五、各工程负责人及职责

培训总负责人：经理负责整体协调工作，并催促各任课教师按质按量、按方案完成教学任务，确保培训方案按质按量完成。

培训执行人：负责驻培训基地协调工作，保证培训队各项工作的正常运转，确保培训按质按量完成。

军训教官：以身作那么，关心爱惜学员，严格按作息时间进展各项训练，催促学员遵守各项纪律，仔细学习，按质按量完成教学任务，确保集训期间的平安及培训效果。

培训教员：以身作那么，关心爱惜学员，按质按量完成专业教学任务，确保学员在训期间把握专业理论和实际操作技能。

六、培训课程：军训、?酒店营运状况?、?员工手册?、?行为标准标准及形体训练?、?新酒店欢乐英语?、?处理客人投诉技巧?、?餐饮理论?、?餐饮技能操作?、?餐饮六大技能理论操作?、?财务常识及本钱掌握?、?食品卫生学问?、?治安消防学问?、?设施设备的维护与保养?、?对客效劳四项标准?、?酒店效劳观念?、?旅游心理学?、?风俗习惯与宗教信仰?、?华天企业文化及进展史?、?职业道德?、?语言沟通技巧?、?一般话?、酒店效劳心理学、?湖南旅游学问?等。专业技能培训

1、结合国家会计师、经济师专业技术资格考试，分别举办考前辅导培训。

2、连续利用省会中支培训资源，由各省会中支分别承办一期辖区的业务培训产品：挪动商学院、光碟、管理书籍等;合作形式：购置。

B、大兴励进，并对培训中心各级各类培训状况进展不定期的检查与指导;二是建立表彰和通报制度。对培训工作成果显著，扎实有效的单位和培训机构赐予表彰嘉奖;对培训方案落实不到位，员工培训工作滞后的单位予以通报批判;三是建立员工培训状况反应制度，坚持将培训过程的考核状况及结果与本人培训期间的工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的进步。

加强为基层单位现场培训工作的效劳意识，充分发挥业务主管部门的主观能动性，乐观主动深化现场解决培训中的实际问题，扎扎实实把年度培训方案落实到位。

公司办班培训及员工外送培训要严格根据?人力资源管理方法?程序和要求组织落实和施行。各主办部门要做好开班前的筹划及教学设计，各单位要做好学员的选送工作，确保培训质量的有效性。

培训是关心员工进步生存力量和岗位竞争力量的有效途径，努力进步员工学习的主动性，建立一支高素养的团队是人力资源部义不容辞的职责。我们肯定要自觉站在公司建立具有永续竞争力的卓越企业的战略高度重视员工的学习和成长;同时，企业要想在剧烈的市场竞争中立于不败之地，就必需落实创立学习型企业，从加快职业训练和培训事业的进展入手，来提升员工队伍政治、技术的整体素养，构筑人力资源的核心竞争力，以此进步员工参加企业市场竞争的力量。

在企业改革大进展的今日，面临着新时期所赐予的机遇和挑战，只有保持员工训练培训工作的生气和活力，才能为企业造就出一支力量强、技术精、素养高，适应市场经济进展的员工队伍，使其更好地发挥他们的聪明才智，为企业的进展和社会的进步做出更大的奉献。

人力资源作为企业进展的第一要素，但我们的企业总是觉得人才梯队难以跟上，优秀的员工难选、难育、难用、难留?所以，如何打造企业的核心竞争力，人才培育是关键，而人才的培育，于员工通过不断地学习和培训，不断提升自身的职业素养和学问技能，打造一支高绩效的团队，从而使企业从优秀到卓越，永久基业常青!

餐饮部年度培训方案篇7

针对员工适应力量、创新力量、执行力量薄弱的现象，结合公司?五年进展规划纲要?和总体进展战略，大力推发动工素养提升工程，突出高技能、高技术人才培育及专业技术力气储藏培训，为公司建