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新型农食技术与可持续发展

前言

随着全球人口的激增和气候变化的加剧，传统粮食生产模式正遭遇前所未有的考验。面对气候变化、贫困和饥饿问题，以及日益增长的粮食需求，我们迫切需要一种既能满足人类需求又能减少环境负担的解决方案，全球农食系统正站在转型的十字路口。?

在此背景下，联合国开发计划署在100多个国家进行了深入的农业食品系统调研，并发布了《新型农食技术与可持续发展》系列报告。报告指出，以创新为驱动力，以小规模农户为核心，实现多方利益相关者的协同合作，是应对环境破坏、生物多样性丧失和不平等等全球性挑战的有效途径。当前，技术创新的浪潮正为传统农业和粮食生产方式带来革命性的变化。人工智能、生物技术、卫星遥感以及物联网等前沿技术的发展，正推动着新型农食技术的不断进步，为全球农食系统提供了实现绿色发展和转型升级的新机遇。?

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什么是新型农食技术？

新型农业食品技术是指一系列新兴的科技方法，它们在传统农业和食品生产领域中尚未普及，但在提升生产效率、增加产出、降低对环境负担以及增强整个农食系统可持续性等方面展现出了巨大潜力。这些技术通常源自跨学科的创新实践，融合了生物技术、信息技术、工程学等多个学科的必威体育精装版研究成果。报告总结了部分新型农食技术类别以及作用，如图1所示：?

图1?新型农食技术的关键领域及作用

图源：UNDP

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为什么需要新型农食技术？??

新型农食技术之所以至关重要，是因为它们具备解决传统农业所面临的诸多挑战的能力，同时促进可持续发展目标的实现，不仅有助于减少农业对气候变化的贡献，还增强了农业系统应对气候变化的适应能力，具体体现在：?

减少温室气体排放：农业活动，尤其是水稻种植和畜牧业，是甲烷和氧化亚氮等温室气体的重要来源。全球农食系统对温室气体排放的贡献约为25%至33%。通过改良种植方法和使用饲料添加剂等新型农食技术，可以有效降低这些排放。?

提高农业系统的可持续性：利用基因编辑和分子标记等技术培育适应未来气候条件的新作物品种，增强作物对极端气候的适应性，如耐旱、耐热和耐盐碱，有助于在气候变化下维持农业生产。?

优化土地利用：受控环境农业（CEA）允许在城市屋顶或室内空间等非传统地点进行食品生产，减少对耕地的需求，降低森林砍伐和碳排放。同时，采用轮作、覆盖作物和有机农业等新型农业实践，提高土壤有机质含量，增强土壤碳固存能力。?

水资源管理：新型农业技术，如滴灌和精准灌溉，可以提高水资源利用效率，减少浪费，应对气候变化导致的水资源不均问题。?

食品供应链的可持续性：改进食品供应链，例如采用可再生能源的冷藏运输和减少食品浪费，可以降低整个农食系统的碳足迹。?

数据驱动的决策支持：利用卫星成像、物联网（IoT）传感器和人工智能（AI）等技术收集的数据，为农民提供决策支持，减少温室气体排放，提高农业可持续性。?

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如何推广新型农食技术应用？

报告指出，尽管新型农食技术拥有解决关键发展问题的潜力，但目前其投资和创新活动主要集中在粮食和农业部门高度发达的高收入国家。如图2所示，欧洲和北美在新型农食技术的投资金额和交易数量上占据了超过75%的份额，这凸显了全球在这一领域的不均衡现象。

图22018-2023年全球新型农食技术投资总额分布

图源：UNDP

为了缓解这一差距，并推动中低收入国家采纳新型农食技术，以下是一些建议策略：?

金融投资：鼓励和促进资本投入农业技术创新和研发领域，增加对农业和食品技术研究的资金支持。?

知识共享：创建全球性技术交流与合作平台，促进政府、私营部门和学术机构之间的合作伙伴关系，共同推动新技术的开发与普及。?

基础设施建设：加大对交通、通信、储存和冷链物流等基础设施的投资，为新型农食技术的实施和农产品的有效分销提供支持。

新型农业食品技术对于实现可持续发展至关重要。通过全球合作和创新驱动，我们可以构建一个更加高效、公平、环境友好的农食系统，为应对全球性挑战提供解决方案