糖尿病管理之饮食疗法.pptVIP

蛋白质CompanyLogo适量选择优质蛋白质选择低脂肉类：如鱼、鸡肉、里脊肉、瘦羊肉，每日100-150克（2-3两）每日摄入适量豆制品每周吃2-3次鱼，去皮鸡肉是优质蛋白好来源每日鸡蛋一个牛奶提供优质动物蛋白010305020406限制脂肪摄入CompanyLogo脂肪是维持身体正常功能所必需的,是美味佳肴的创造者，能量密度高，不经意会摄入过多热能每克脂肪可产生9千卡热量占全日总热量的20-25%010203限制脂肪摄入CompanyLogo看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中，以及硬果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱、以及油炸食品、汉堡过多摄入脂肪会导致能量过剩，与心、脑血管疾病发生有关，并可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高0203013.膳食纤维CompanyLogo4.丰富维生素及无机盐CompanyLogoB族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜钙质：牛奶、豆制品、海产品铬：参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类、牛肉、肝脏、粗粮、啤酒中含量较高维生素C：新鲜蔬菜、水果钠盐：限制在6－8g,如并发高血压应5g/天锌：与胰岛素活性有关，粗粮、豆制品、海产品、肝脏、红肉中含量较高水果口感好，补充大量维生素、果酸和矿物质关于水果问题CompanyLogo餐后2hGLU8mmol/L，HbA1c7.5%以下水果中西瓜、苹果、梨、柚子等含糖量相对较低；而香蕉、红枣、荔枝、柿子含糖量相对较高最好在两餐之间做加餐，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生每次不要超过一个食物交换份5.少量多餐定时定量CompanyLogo优点:1、减轻胰岛负担，避免血糖过高避免两餐间低血糖04定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大03少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于血糖控制好01建议每日保证至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可以预防低血糖发生02LOGOLOGO放宽对主食的限制，减少单糖：主食类食品是碳水化合物中的一种碳水化合物分为低聚糖和多糖低聚糖分单糖、双糖和糖醇单糖主要指葡萄糖、果糖，食入后吸收较快，使血糖升高明显；双糖主要指蔗糖、乳糖等；糖酵常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等，可以产生能量但不含其他营养物质多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的主要来源主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%蛋白质提供的热能占全天总热能的10－20%蛋白质来源：动物类蛋白与植物类蛋白各50%糖尿病管理之饮食疗法CompanyLogo内容提要糖尿病的概述1饮食疗法意义及目的234营养治疗的原则食品交换份糖尿病的概述CompanyLogo糖尿病的概述CompanyLogo糖尿病的概述CompanyLogo糖尿病的概述CompanyLogo糖尿病的概述CompanyLogo糖尿病的现状CompanyLogo三高三低患病率并致发残症率医疗花费认知率诊断率控制率正确开动五驾马车综合治疗糖尿病CompanyLogo01.饮食02.运动03.药物04.监测05.教育内容提要CompanyLogo食品交换份饮食疗法意义及目的糖尿病的概述营养治疗的原则糖尿病的饮食治疗CompanyLogo糖尿病的饮食治疗CompanyLogo糖尿病的饮食治疗CompanyLogo糖尿病的饮食治疗CompanyLogo糖尿病营养疗法的本质CompanyLogo能吃什么能吃多少怎么吃为什么会吃饮食误区不吃主食全素饮食南瓜降糖可以不限量无糖食品可以降糖水果不能吃内容提要CompanyLogo食品交换份饮食疗法意义及目的糖尿病的概述营养治疗的原则营养治疗的原则CompanyLogo合理控制总热量1合理均衡各种营养物质2高纤维饮食3丰富维生素及无机盐4少量多餐、定时定量进餐5戒烟限酒61.合理控制总热量CompanyLogo第一步： 确定理想体重 理想体重（kg）=身高（cm）-105第二步： 确定肥胖度BMI=体重(kg)/身高2(m2) BMI18.5 23 25 30消瘦