1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐饮项目六练习试题附答案.doc

餐饮项目六练习试题附答案.doc

    1. 1、本文档共22页，其中可免费阅读7页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    餐饮项目六练习试题附答案

    单项选择题

    1．酿造酒的乙醇含量一般不超过()

    A.13%(V/V)(正确答案)

    B.14%(V/V)

    C.15%(V/V)

    D.16%(V/V)

    2．口感有微弱的甜味，含糖量在0.5%~1.2％的是()

    A．干型(正确答案)

    B．半干型

    C．半甜型

    D．甜型

    3．白葡萄酒一般贮陈()即可饮用。

    A.2~5年(正确答案)

    B.4~10年

    C.2~3年

    D.6~7年

    4．清冽爽口，被誉为葡萄酒之王的是()

    A．波尔多的白葡萄酒(正确答案)

    B．勃艮第的红葡萄酒

    C．波尔多的红葡萄酒

    D．勃艮

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****3915 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >