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B31

备案号：54559-2017DB32

江苏省地方标准

DB32/T3290—2017

绿叶菜贮藏保鲜技术规程

Technicalregulationforfresh-keepingofthegreenleafyvegetable

2017-07-01发布2017-08-01实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T3290-2017

前  言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准由江苏省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：李鹏霞、胡花丽、张雷刚、罗淑芬。

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DB32/T3290-2017

绿叶菜贮藏保鲜技术规程

1范围

本标准规定了大宗绿叶菜（空心菜、菠菜、生菜）普通贮藏保鲜的采收和质量要求、贮藏前库房准

备、预冷和分级包装、贮藏条件与方式、贮藏管理的要求。

本标准适用于新鲜空心菜、菠菜、生菜的贮藏保鲜；莴苣，油麦菜、上海清可参照执行。

2规范性引用文件m

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

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件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5737-1995食品塑料代替周转箱c

GB/T6543-2008运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱.

GB/T29372-2012食用农产品保鲜贮藏管理规范w

3采收和质量要求x

3.1采收要求f

采收宜在当天气温较低时进行；采摘时宜选择发育正常、符合消费习惯的绿叶菜。

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3.2质量要求b

绿叶菜采收后及时去除非食用部分、须根、泥土；叶菜的外形应完好、新鲜、无明显病虫害及其

他损伤。w.

4贮藏前库房准备