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演讲人：
日期：
食品加工安全控制书
食品加工安全概述
原料采购与质量控制
生产过程安全控制要点
食品添加剂使用与管理要求
成品检验与贮存管理规范
食品安全事故应急处理预案
总结与展望
目录
01
食品加工安全概述
食品加工安全定义
食品加工安全是指在食品加工过程中，确保食品不受物理性、化学性和生物性污染，从而防止食品中有害物质对人体健康的危害。
食品加工安全的重要性
食品加工安全是食品安全的重要组成部分，关系到消费者的健康和生命安全。只有确保食品加工安全，才能生产出符合标准要求的食品，保障公众的饮食健康。
我国食品加工行业在快速发展的同时，也面临着一些挑战，如部分企业卫生条件差、添加剂使用不
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