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2020年茶艺师（初级）考试试题及答案
1、【判断题】制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已
X
成熟。（）
2、【判断题】茶艺馆茶艺师的主要职责是负责擦净茶具、服务用具，搞好
茶馆的卫生工作。（）
X
3、【判断题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml;碗高
50mm,容量110ml。（V）
4、【判断题】景瓷宜陶是唐代茶具的代表。（）
X
5、【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤
色青绿色。（）
X
6、【判断题】机井的水较清澈，适宜泡茶。（）
X
7、【判断题】时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。（）
X
8、【判断题】茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。
（）
X
9、【判断题】茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。
（V）
10、【判断题】家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。
（）
X
11、【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约10分钟，就可以品饮了。
（V）
12、【判断题】高山茶条索肥硕，香高味浓，耐冲泡；，平地茶条索细
V
瘦，香低身骨轻。（）
13、【判断题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识
培训的管理、抓内部管理三个方面。（）
X
14、【判断题】斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。（）
X
15、【判断题】茶艺师要把握时机进行导购推销，顾客进门时属于最佳时
机。（）
X
16V
、【判断题】宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。（）
17、【判断题】冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮
V
转，通常反复二三次才将茶杯斟满。（）
18、【判断题】茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。
（x）
19、【判断题】GB7718-94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标
准密切关系的标准。（V）
20、【判断题】花茶冲泡二饮后，茶碗中留下1/4茶汤，续水两次，再多
x
次仍有余香。（）
2150°40°
、【判断题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬与北纬间都可以种
x
植。（）
22V
、【判断题】玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。（）
23、【判断题】福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶
洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。
（V）
24、【判断题】从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉
V
花茶为优。（）
25、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过50Gx
（）
o
26、【判断题】推销业务交往中正确递交名片，应是由少而老〃或由远而
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