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酒店餐饮营销活动方案(5篇)

酒店餐饮营销活动方案101、国庆节餐厅的气氛

在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而

不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好

相应的布置。

1、餐台

在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米

兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，

并能增加消费者的食欲。

2、音响

餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置

山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放

一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐

饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

3、灯光

餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有

着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以

使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

4、色调

不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的

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心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者

和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

5、布局

餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要

因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理

进行设计，必将受到顾客的青睐。

02/国庆节餐厅的服务

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，

人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做

好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，

这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，

工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本

餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

03/国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些

食品促销内容：

1、菜式

国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相

应的菜式，以供消费者选择。

2、制作

让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感

与体验的欲望。

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3、观赏

在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为

餐厅增加无形招牌。

4、价格

通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏

到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、赠品

提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提

前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。

赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

酒店餐饮营销活动方案2主题活动内容

消费者在20xx年10月1日20xx年10月8日期间，只要购

物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中

的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。

要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商

品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购

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物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、

广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

采购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整

个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨

询、解释。