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[推荐考试复习资料]2020年茶艺师（初级）考试题及茶艺师（初级）考试题库

[推荐考试复习资料]2020年茶艺师（初级）考试题及

茶艺师（初级）考试题库

2020年茶艺师（初级）考试题及茶艺师（初级）考试题库，包含茶

艺师（初级）考试题答案和解析及茶艺师（初级）考试题库练习。由

我结合国家茶艺师（初级）考试必威体育精装版大纲及茶艺师（初级）考试真题

汇总，有助于茶艺师（初级）复审考试考前练习。

1、【判断题】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的

浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（×）

2、【判断题】味红茶品饮时，在茶汤中加入香槟，茶汤就会变得酸甜

顺口。（×）

3、【判断题】过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、、失眠、烦躁等不良

症状。（√）

4、【判断题】冲泡黑茶时，要将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤

的目的。（√）

5、【判断题】顾景洲是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰

斗”。（√）

6、【判断题】雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。

（√）

7、【判断题】茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进

行推荐。（×）

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8、【判断题】黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有

色玻璃杯。（×）

9、【判断题】花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。

（√）

10、【判断题】《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一

次。（×）

11、【判断题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，

包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（√）

12、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏

干茶的外形及茶香。（√）

13、【判断题】茶叶中含有600多种化学成分。（√）

14、【判断题】江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声

如磬”的美誉。（√）

15、【判断题】要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、

备器、雅室、冲泡、品尝。（√）

16、【判断题】白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、

茶叶缸、茶匙、烧水炉具。（×）

17、【判断题】演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。

（√）

18、【判断题】茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保

持有经济生产能力。（×）

19、【判断题】《大观茶论》的作者是赵佶。（√）

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20、【判断题】冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。

（×）

21、【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约5分钟，就可以品饮了。

（×）

22、【判断题】茶文化三个主要社会功能是益思、明目、健身。（×）

23、【判断题】雨水属于软水。（√）

24、【单选题】咖啡碱的主要药理功能是()作用。（C）

A、抗氧化

B、抗癌

C、兴奋

D、美容

25、【单选题】茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、()、无异味。

（D）

A、透气

B、光照

C、日晒

D、不透明

26、【单选题】()是大众首选的自来水软化的方法。（A）

A、静置煮沸

B、澄清过滤

C、电解法

D、渗透法

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27、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确

的。（D）

A、收腹挺胸提臀

B、双手在体前交叉

C、挺拔、端庄

D、双手托盘时站成“V”字形

28、【单选题】时兴()的地点是潮汕和漳泉。（C）

A、红茶茶艺

B、绿茶茶艺

C、乌龙茶艺

D、白茶茶艺

29、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确

的。（C）

A、身体端正

B、收腹挺胸提臀

C、双脚呈“V”字形

D、双脚呈“丁”字步

30、【单选题】茶艺馆经理的主要职责有()。（A）

A、安排员工的班次，核准考勤表

B、每天负