食品安全与管理.pptx

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未找到bdjson目录食品安全概述食品生产过程中的安全管理食品储存与运输过程中的安全保障食品安全监管体系建设食品安全风险评估与预警机制食品安全事件应对与处置策略

食品安全概述01

食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全的重要性食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益、保障人民群众健康安全的基本要求，也是实现经济持续健康发展和社会和谐稳定的必要条件。