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吴奇隆：柠檬叶子步步细心

财宝靠拼，拼的过程中还要专心，只有步步细心，才不会惊心。——题记

2012年9月，随着《新白发魔女传》在湖南卫视的热播，主演吴奇隆再次受到各大媒体的关注，片酬不断飙升，成为国内炙手可热的男演员。与此同时，他的另外一个身份也被曝光：12家泰式餐饮店的老板。他虽然只拿每家餐饮店25%的利润，却被誉为最会赚钱的老板。

吃是赚钱的前奏

曾经有很长一段时间，吴奇隆既没有出唱片，也没有拍戏，因为，做演员光靠脸蛋和勤奋是不够的，还得要几分运气。有人机遇来得早，有人运气持续得久，有的人则来去匆忙脸都没混熟。“做演员，要看得开。”这句话很多明星都说过，却做不到。好在，吴奇隆做到了。

不拍戏的日子，吴奇隆就去旅行。去过很多地方后，他发觉自己最喜爱的还是东南亚，于是在泰国曼谷买了房暂居下来，并将父母接过去一起住。

吴爸爸退休前在台北一家西餐厅做厨师，颇有手艺，泰国的热带蔬果让他大开眼界，他要发挥自己的专长，烹饪出美味菜肴给儿子品尝。可是，吴奇隆从不让他下厨，甚至还将爸爸偷偷选购 回来的蔬菜送给了邻居。每天早晨起床第一件事，吴奇隆是带着父母去旁边的餐厅用餐，并且，他从不让父母吃那些面包牛奶之类司空见惯的早餐，而是地地道道的泰式风味：用香茅草加鸡肉、牛肉、海鲜煮的粥；用菠萝、蜜瓜、芒果烤制的果干；还有用柠檬叶、香米一起蒸的爽口饭……

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用完早餐，吴奇隆带着父母去海边散漫步晒晒太阳，到了中午，又领着父母找不同的餐厅吃午饭。泰式午餐更丰富，光虾就可以在同一间餐厅吃到一百种不同的做法，吴奇隆每次都要点上满满一桌。吴爸爸心疼钱，一边数落儿子铺张奢侈，一边舍命吃。吃完，吴奇隆掏出一个小本，把每道菜的菜名写上去，还向服务员打探各种食材的组合，然后让爸妈在各自喜爱的菜名后面打分：超级喜爱，五颗星；喜爱，四颗星……不喜爱，一颗星。被评超级喜爱和不喜爱的菜肴，都要说明理由。

吴爸爸纳闷了，儿子这是怎么了？不出唱片不拍戏就堕落成吃货了吗？

更严峻的是，旁边餐厅吃遍后，吴奇隆起先驱车去更远的地方吃饭，常常是出了城在荒无人烟的乡村小道上开上四个小时，才找到一家简陋得不能再简陋的农家小馆，不过味道往往更地道。吴奇隆的怪异行为，最终使得吴爸受不了了，他坚决要回台湾，还要儿子一起回去。

最终，吴爸赌气回到台湾，而吴奇隆依旧留在曼谷，并且一住就是两年。两年时间里，吴奇隆不知道自己究竟去过多少家餐厅，但从四本厚厚的笔记原来算，他已经品尝了一万两千多道风味不同的菜肴，有四百多道被他评了五颗星。然后，他起先了乡村游：去村落找寻各种各样的香料，了解它们的产地、种植和采收；去拥挤的集贸市场询问每种香料和每种热带蔬果的价格；向当地农夫打听地道传统泰式菜的做法……刚起先，装扮成商人模样的吴奇隆很受那些农夫欢迎，大家以为来了一位大商人，要大量选购 他们的农产品，但后来，就没人再搭理只看不买的吴奇隆了。

频频出入餐厅的吴奇隆，结识了几位大厨做挚友，他们教吴奇隆鉴别自然香料和人工香料，也教他做简洁些的泰式大餐。

开店之旅步步细心

两年后，吴奇隆回到了台北。看着已经变成大胖子的儿子，吴爸摇摇头，叹息道：“你已经彻底没救了，都胖成这样了，谁还会请你拍戏？”

吴奇隆却宣布，他要经商了，开泰式餐厅。吴爸这才明白，原来吴奇隆远离消遣圈，疯狂品菜，是为了积累开店所需的资源。

三个月后，吴奇隆在台北市繁华的民生东路开了第一家泰式餐厅“PP岛”。在吴奇隆之前，民生东路已有不下十家泰式餐厅。他们多是台湾本地人经营，除了少有的几家聘请了泰国厨师，大多数都是本土厨师，就连原材料的选购 也是在本地，而菜肴的口味更是经过了改良，更加符合中国人的喜好。是做正宗泰菜，还是入乡随俗做改良菜？吴奇隆最终确定选择前者。“跳出来，做到别出心裁，别人才会留意你。”这个商业秘诀，是吴奇隆以前拍一部商战片时的台词，他始终记在脑海里。

原材料干脆从泰国的田间地头选购 ，省却中间商的佣金，还保证货源的簇新；厨师是在泰国结识的挚友举荐的，保证烹饪的菜肴口味地道；就连服务员也是从泰国请过来的，工资比台北低，还能用泰语款待顾客……由于在泰国旅居过两年，又做了充分的准备，餐厅开业没多久，就吸引了大批食客。那些接受不了正宗泰式口味的食客们，吃过几次后便不再来了，而那些嗜爱口味纯正的食客们则奔跑相告，就连生活在台北的很多泰国人也不再自己烧饭，跑到吴奇隆的餐厅来吃饭了。

吴奇隆的餐厅最初推出的菜式，就是他的笔记本里被评了五颗星的四百多道菜。第一个月供应一百道，其次个月再供应另外一百道……前四个月里，每个月的菜单都在换，特别有簇新感。随后，经过食客再次打分，被评为五颗星的六十多道菜，成为镇店之宝。

当了老板的吴奇隆特别忙，他奔波在台北与泰国之间，选购