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菌菇特色产业示范基地项目建设方案 .pdf

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菌菇特色产业示范基地项目

实施方案

项目名称:特色产业示范基地建设项目

项目主管单位(盖章):

项目实施单位(盖章):__________________

项目负责人及电话:

一项目基本情况

(一)项目单位基本情况

(二)项目建设目标和建设规模

项目预计建设15栋食用菌发菌棚基础部分、发菌棚主体部

分、钢架结构部分、配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等设施

部分;以及10栋出菇棚基础部分、钢架结构部分。二、建设理

由及市场分析

(一)生产及建设条件分析

合作社一直以创建农业服务型合作社,推进农业社会化服务

为目标,通过为专业生产提供购销原料、种植技术、产品储运、病

虫害防治等营销服务、多渠道培训农民、与科研单位合作,基本形

成了“合作社+科研单位+基地+农户”的农业科技社会化服务模

式;通过与种植户签订服务协议,对当地农业开展专业化、标准化、

规模化服务,为农民提供农资、菌棒、收获冷链仓储、培训等全程

社会化服务。近年来,基地通过与技术支撑单位食用菌科技创新团

队的合作以及多年来实际生产经验的积累,已建立了较为成熟的

适宜大同气候的香菇及木耳栽培技术体系,尤其在出菇管理技术

等方面在当地具有较强的技术优势,完全能确保合作社食用菌生

产的顺利实施。

(二)市场分析

食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体

的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的

绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展

的需要,是农民快速致富的有效途径。比如香菇,它肉质细嫩、味

道鲜美、香气独特、营养丰富,被誉为“菇中皇后”,是我国食用

菌市场生产量和消费量最大的菇类,深受消费者的青睐,具有广阔

的市场前景。近年来,随着人们健康意识的提高和鲜香菇出口业务

的增长,香菇产品销售情况良好,尤其是每年的5~9月,由于河

南、浙江、福建、山东等香菇主产区尚未达到出菇条件,鲜香菇产

品常出现供不应求的局面。因香菇喜冷凉的生物学特性,栽培技术

难度相对较高,受自然条件和季节的影响较大,多年来的生产实践

表明,具有冷凉气候条件、昼夜温差大的地区更适合进行香菇生产。

近10年来,“南菇北移”已成为我国香菇产业发展的一个显著特

征。

近年来,随着全省农业产业结构调整政策的引导,在各级政府

的大力扶持和山西省现代农业食用菌产业技术体系各位专家的指

导下,香菇生产因其具有“喜冷凉、不与粮争地、不与地争肥,占

地少、用水少、投资小和见效快”等特点,已在我市各区县发展迅

速、初具规模,可逐步成为我地区的新兴农业主导产业和我省产业

规模优势明显的优质香菇生产区域。同时香菇生产又属劳动密集

型产业,可安置大量的农村剩余劳动力,成为我地区人口致富的重

要支柱产业。三、建设内容及工程技术方案

项目预计建设15栋食用菌发菌棚基础部分、发菌棚主体部

分、钢架结构部分、配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等设施

部分;以及10栋出菇棚基础部分、钢架结构部分。

出菇棚由两层拱架组成,外拱棚为遮阳棚,外覆90%以上遮光

率的遮阳网,内拱棚为保温保湿棚,外覆塑料膜。双层拱棚的组合,

兼顾了香菇生长过程中所需要的一定的遮阳,和生长中对温度及

湿度动态的需求,特别是在炎热的夏季对香菇生长极为不利的环

境条件下,双层拱棚创造了较好的生长环境。外层拱高4.5米,内

层拱高3.5米,外棚跨度10米,内棚跨度8米,内外间隔1米,

大棚门高2.6米,宽2.45米。

发菌棚由一层拱架组成,外覆棚膜及棉被,并且配套喷淋系

统以及卷帘设备等等。发菌棚需要满足菌棒生长中对温度及湿度

动态的需求,特别是在寒冷的冬季对菌丝生长极为不利的环境条

件下,棉被创造了较好的生长环境。大棚高度3.5米,跨度8米,

大棚门高2.6米,宽2.45米。

出菇棚结构示意图

发菌棚结构示意图

大棚截面图

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