饭馆消防应急预案 .pdf

一、编制目的

为确保饭馆在发生火灾等紧急情况时，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减

少人员伤亡和财产损失，特制定本消防应急预案。

二、适用范围

本预案适用于本饭馆内发生的火灾及其他需要紧急处置的消防安全事件。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

-指挥长：饭馆负责人

-副指挥长：各部门负责人

-成员：全体员工

职责：负责火灾等紧急事件的应急处置工作的全面指挥和协调。

2.灭火救援组

-组长：厨师长

-成员：厨房员工、安保人员

职责：负责现场火灾的扑救和初期控制。

3.疏散引导组

-组长：服务员

-成员：全体员工

职责：负责引导顾客和员工迅速、有序地疏散。

4.医疗救护组

-组长：保健员

-成员：服务员、员工

职责：负责受伤人员的紧急救治和医疗救护。

5.通讯保障组

-组长：行政部经理

-成员：信息员

职责：负责应急信息的收集、传递和发布。

四、应急响应程序

1.火灾初起阶段

-发现火灾后，立即拨打“119”报警，并报告应急指挥部。

-灭火救援组立即组织人员进行灭火，同时疏散引导组开始引导顾客和员工疏

散。

2.火灾发展阶段

-指挥部根据火势情况，决定是否启动应急预案。

-各小组按照职责分工，迅速行动，确保火灾得到有效控制。

3.火灾扑灭阶段

-灭火救援组继续扑救余火，确保火灾彻底扑灭。

-疏散引导组清点人数，确保所有人员安全疏散。

4.火灾后续处理

-医疗救护组对受伤人员进行救治，并送往医院。

-通讯保障组与消防部门保持联系，了解火灾原因和处理情况。

-指挥部组织人员对火灾现场进行清理，并调查火灾原因。

五、应急保障措施

1.人员培训

-定期组织员工进行消防知识和灭火器材使用的培训。

-员工应熟悉应急预案和逃生路线。

2.物资保障

-配备足够的灭火器材，并确保其处于良好状态。

-储存易燃易爆物品的地方应设置明显的警示标志。

3.设施保障

-确保消防设施完好，定期进行维护和检查。

-安装烟雾报警器和自动喷水灭火系统。

六、附则

1.本预案由饭馆负责人负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

通过本预案的实施，旨在提高饭馆的消防安全管理水平，确保在紧急情况下能够迅

速、有序地应对火灾等突发事件，保障员工和顾客的生命财产安全。