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食品分析
选择题：答（案在后面）
1、脂肪测定所用的抽提剂是（）。
A、氯仿B、石酸C、蒸储水D、乙醇
2、脂肪测定时，装样品的滤纸筒的高度应（），以便于脂肪的抽提。
A、高出抽提管B、与抽提管高度相同C、以抽提管高度的2/3为宜
3、脂肪测定过程中，所使用的主要装置是（）o
A、电炉
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