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学校(幼儿园)食品采购制度(必威体育精装版)

一、总则

1.1为保障学校（幼儿园）师生的饮食安全，规范食品采购管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。

1.2本制度适用于学校（幼儿园）食品的采购、验收、储存、配送、加工等环节。

1.3学校应设立食品采购管理小组，负责食品采购的监督、管理与协调工作。

二、采购原则

2.1公开、公平、公正原则：食品采购过程应公开透明，确保公平竞争，防止利益输送。

2.2质量优先原则：采购食品应以保障食品安全、营养健康为首要目标。

2.3经济合理原则：在保证食品质量的前提下，力求采购成本合理，避免浪费。

2.4环保节能原则：采购过程中应注重环保，减少碳排放，提倡绿色采购。

三、采购程序

3.1制定采购计划：学校应根据师生需求、库存情况等因素，制定食品采购计划，并报食品采购管理小组审批。

3.2选择供应商：学校应通过公开招标、竞争性谈判等方式，选择具备资质、信誉良好的供应商。

3.3签订采购合同：学校与供应商签订采购合同时，应明确食品的质量、数量、价格、交货时间、售后服务等条款。

3.4采购实施：学校按照采购计划，向供应商下达采购订单。

3.5验收与入库：学校应对采购的食品进行验收，验收合格后方可入库。

3.6付款：学校按照合同约定，及时支付供应商货款。

四、采购要求

4.1食品质量要求：采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购无证、无照、过期、变质、掺假、掺杂等不合格食品。

4.2食品来源要求：采购的食品应来自正规渠道，具备完整的追溯体系。

4.3食品包装要求：食品包装应完好无损，标识清晰，符合国家相关规定。

4.4食品储存要求：学校应建立健全食品储存管理制度，确保食品在储存过程中不发生变质、污染等现象。

4.5食品配送要求：供应商应按照合同约定的时间、地点配送食品，确保食品在配送过程中的安全。

五、监督检查

5.1学校应建立健全食品采购监督机制，对采购过程进行全程监督。

5.2学校应定期对供应商进行评价，对评价不合格的供应商，及时终止合作关系。

5.3学校应积极配合政府相关部门的检查，如实提供食品采购相关资料。

5.4学校应设立投诉举报渠道，接受师生、家长及社会各界的监督。

六、责任追究

6.1学校食品采购管理小组成员在采购过程中，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法依规追究责任。

6.2供应商在供应过程中，违反国家法律法规、合同约定的，依法承担相应的法律责任。

6.3学校在食品采购过程中，因管理不善导致食品安全事故的，依法承担相应的法律责任。

七、附则

7.1本制度自发布之日起实施。

7.2本制度解释权归学校所有。

7.3学校可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。

（以下为补充内容，以确保字数达到3000字以上）

八、食品采购管理细则

8.1采购计划制定细则

8.1.1采购计划应包括食品种类、数量、规格、质量要求、预算等内容。

8.1.2采购计划应根据师生就餐需求、季节变化、库存情况等因素，合理制定。

8.1.3采购计划应报食品采购管理小组审批，经批准后方可实施。

8.2供应商选择细则

8.2.1供应商应具备以下条件：

（1）具有独立法人资格，依法取得营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质。

（2）具备良好的商业信誉，无不良信用记录。

（3）具备稳定的供货能力，能保证食品的质量和安全。

（4）具备完善的售后服务体系。

8.2.2学校应通过公开招标、竞争性谈判等方式，从符合条件的供应商中选定合作方。

8.2.3学校应与供应商签订书面合同，明确双方的权利和义务。

8.3食品验收与入库细则

8.3.1食品验收应按照以下程序进行：

（1）验收人员应认真核对食品的品种、规格、数量、质量等信息。

（2）验收人员应对食品进行感官检查，必要时进行实验室检测。

（3）验收合格后，验收人员应在验收单上签字确认。

8.3.2食品入库应按照以下要求进行：

（1）食品应按照类别、品种、生产日期等分类存放。

（2）食品应放置在干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠的环境中。

（3）食品储存过程中，应定期检查，发现问题及时处理。

8.4食品加工与配送细则

8.4.1食品加工应按照以下要求进行：

（1）加工场所应保持清洁卫生，加工人员应具备健康证明。

（2）加工过程中，应严格遵循食品安全操作规范，确保食品不受污染。

（3）加工好的食品应在规定时间内食用，严禁使用过期、变质食品。

8.4.2食品配送应按照以下要求进行：

（1）配送车辆应保持清洁卫生，具备冷藏、保温等功能。

（2）配送过程中，应确保食品不受污染、变质。

（3）配送人员应具备健康证明，遵守食品安全相关规定。

8.