艾克战略创新咨询丨儿童食品与鱼肠零食消费升级研究报告.pdf

儿童食品和鱼肠零食消费

升级研究白皮书

研究小组

王小博、李相如、张松南、王子豪、图图、谈佳琪

目录

一、儿童零食食品消费升级简述1

二、儿童零食食品市场现状概述1

1.市场体量持续扩大1

2.品牌竞争持续升级2

3.多元驱动因素共筑增长动力3

4.行业痛点5

5.发展趋势6

三、儿童零食食品消费现状6

1.国外儿童零食食品消费现状6

2.国内儿童零食食品消费现状8

3.儿童零食食品行业存在的问题及挑战20

四、国内儿童零食食品品牌代表及代表案例分析26

五、儿童零食市场消费现状38

1.儿童零食定义38

2.儿童零食营养健康要求38

3.儿童零食安全性要求40

4.儿童零食重点单品40

六、儿童零食食品包装设计与ip案例42

1.儿童零食食品包装设计42

2.案例介绍49

3.儿童零食食品ip包装设计案例51

七、儿童零食食品趋势与总结59

1.食品方面59

2.政府方面60

3.食品企业方面60

八、儿童鱼肠市场分析概述69

1.产业总体分析69

2.鳕鱼肠消费表现分析69

3.鳕鱼肠产业前瞻84

4.鱼肠消费痛点及升级方向86

5.鱼肠品牌的分布情况及新品上市情况89

6.鱼肠市场未来重点玩家前瞻93

综述96

P1

一、儿童零食食品消费升级简述

回顾国内食品企业近20年的发展历史，多数企业是依靠儿童休闲零食食品起家，

其中不乏外资企业。1992年旺旺凭借米果产品打开学生群体市场，费列罗以奇趣蛋在国

内站稳脚跟；与此同时，好丽友的好多鱼、蘑古力等针对儿童群体的膨化零食食品都成

就了10亿+的大单品。

如今面超对2.5亿零到十四岁的儿童群体，国内越来越多的企业聚焦于儿童零食食

品生产。既有大型老牌食品企业如雀巢、旺旺、上好佳、大白兔等，也有针对细分领域

推出的子品牌如双汇的“智趣多”、渔太平的“渔可爱”、新希望的“象爸星球”等，更

有新兴儿童零食食品企业如哆猫猫、小黄象、窝小芽进驻赛道。

风口之下，我国的儿童零食食品市场仍处于早期阶段，存在着产业链协同度低、品

类标准缺位、品牌生命周期短等问题。除营养补给外，现有的成人食品已无法高效满足

儿童消费需求：（1）儿童处于生长发育阶段，对微量元素的摄入需求大于成人。但传统

预包装食品的杀菌技术，如高温、高压等会破坏食品饮料中的以蛋白质为代表的微量元

素。（2）儿童进食量小于成人，对食品营养密度要求更高；（3）儿童对食品的趣味性包

装和产品形态要求更高。2020年，我国首份《儿童零食通用要求》(T/CFCA0015-2020)

团体标准出炉，对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等

做出了明确规定，成为行业发展的分水岭。2020年5月，中国副食流通协会、国家食物

与营养咨询委员会办公室等正式成立“中国儿童食育计划战略联盟”，联合发布《中国

校园食品安全现状及对策研究》，《儿童“食育”发展规划与建议》两项课题成果，对儿

童零食食品的健康标准提出更高要求。

在消费升级趋势下，新生代父母更关注健康、美味、营养和有安全保障的产品。为

顺应消费潮流，各大头部零食企业开始加大产品研发投入、扩大产业布局，打造更加符

合市场需求的产品矩阵。本文基于对儿童零食食品市场及鱼肠零食市场持续的市场追踪

以及深入研究发现：在政策与市场因素推动下，消费升级带来的产业影响正在融入终端

品牌消费市场。越来越多的新老品牌以消费升级为契机加速转型发展与升级进化，儿童

鱼肠零食食品市场也在这个进程中不断展现出新的发展趋势。总体来说，更高的购买力、

品牌消费需求以及品质消费需求正在逐渐成为消费升级浪潮下拉动鱼肠零食行业发展

的主要抓手。

二、儿童零食食品市场现状概述

1.市场体量持续扩大

在食品产业板块，儿童零食食品产业连续多年保持快速增长态势，其复合年增长率

2024年11月