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采购流程--优化采购流程案例

一、贯彻组织机构，规范采购流程

在采购和配送方面，解百集团制定了一套较为规范操作流程和配套组织机

构与规章制度，把加强商品采购管理放到极其重要位置。设立了专门采供部，

下设专职采购人员和三信员。采购人员由一批综合素质较强、具备一定经营管

理意识、市场意识和公关谈判技巧人员构成，负责新渠道引进和新产品引进；

三信员(质量、计量、物价管理员)负责商品质量把关，并直接参加新品引进资

质审核，涉及商品质量、计量、价格、标记、标志、合同审核，引进新产品必

要做到证件齐全。各连锁门店专门负责销售增进，并不具备独立进货权。新品

引进后配送到各门店，门店销完后向采供部提出要货筹划，采供部保证在两天

内将货品配送到要货门店，实行统一进货、统一配送、统一结算。这种“进销

分离”经营模式，使各个岗位分工明确，各司其职，有助于岗位之间互相合

伙、互相监督，使采购员一心一意钻研市场需求，理解市场动态，提高业务能

力，引进适销对路商品；不断扩大经营商品类别和品种；门店则专门研究市场

营销、提高促销水平，扩大市场占有率。这种模式为净化进货渠道、杜绝人情

货，引进货真价实商品提供了机制上保障。

二、强化商品控制，完善裁减机制

解百集团建立起一套商品控制和裁减机制，重要办法有：

1．引入计算机POS系统，运用计算机系统以便、快捷、精确特性对商品

进、销、存进行全过程动态控制，掌握商品动销状况。

2．质量控制，把好商品质量关。进货时坚持“六不进”原则，即：假冒伪劣产

品不进无厂名、无厂址、无合格证产品不进；不符合质量原则及关于法律法规

产品不进；索证不齐产品不进；进货渠道不正产品不进；来路不明、有疑问产

品不进；上柜时坚持商品检查验收，超市每月定期和不定期对商品进行抽查，

并形成制度，对于不符合质量原则坚决不予上柜。

3．对同类商品品种实行严格控制，对于那些生活必须品，如拖鞋、扫帚、

拖把等，顾客对此类商品品牌规定不高，因此要控制同类商品重复和重叠；而

对于那些品牌认知度较高商品，如化妆品等，则尽量扩大经营品牌，细分目的

顾客群，从而提高销售。

4．对于新引进商品实行试销制度，新产品引进后配送到各门店，试销3—

6个

月，如门店销售不畅，该产品坚决予以清退。

5．换季商品及时撤换，腾出场地销售当季热销商品，提高场地运用率。

6．随着商品市场日益丰富，新产品层出不穷，对那些逐渐滞销商品及时裁

减，

使超市商品常换常新，保持旺盛生命力。

三、减少进价成本，形成规模效应

为了减少零售价格，解百集团一方面减少进价成本，为此，公司采用了各

种行之有效办法，如：

1．对采购人员进行职业道德和业务技能培训，不断提高她们业务水平，使

她们掌握谈判技巧，竭尽全力减少进货价格。

2．运用公司品牌、信誉效应和既有业务渠道，吸引大量厂家积极为咱们提

供价廉物美商品。

3．制定详细进货原则：本地产品坚持从厂家直接进货，扩大一手货范畴；

外地产品要从总代理处进到最低价格货；减少进货环节，减少进货成本。

4．扩大连锁范畴，发展直营和加盟形式便民超市和大型综合超市，不断扩

大销售量，通过规模效应减少进价成本。

5．加强与厂家合伙，建立良好工商关系，通过为供货商提供良好服务，及时反

馈商品信息、及时结算或引进某些产品已形成系列化厂家进店设立专柜等，使

进货价格进一步减少，而厂家派往超市促销员，也使超市节约了大量劳动力成

本。

6．掌握市场需求，扩大商品销售

为了及时掌握市场动向，采购人员变化以往商家坐等厂家和供货商卜门推

销被动做法，采用各种渠道开展市场调研，理解市场需求，从而拟定超市经营

商品种类。超市向周边社区居民和购物顾客发放了近万张调查表，征询消费者

意见，并在此基本上对经营商品进行调节，在加大非食品类经营力度同步，重

点增长生鲜食品、熟食卤味、腌腊制品、粮食加工等居民“莱篮子工程”系列

商品，扩大了超市销售额。

超市发展中心还针对个性化消费需求，走自有品牌道路，摸索定牌加工路

子，充分发挥解百牌誉优势，创出自己经营特色，挖掘新利润空间。