中餐厅开业精选策划方案(实用文案) .pdfVIP

中餐厅开业精选策划⽅案（实⽤⽂案）

中餐厅开业策划⽅案

开业时间：20XX年5⽉28⽇

儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”，做到多元化、多层次，既要推出价格亲民的中低端产品、⽤餐讲究快捷、健康和节约；⼜要在⾼端餐饮业上提升竞争

⼒，实⾏多种组合套餐的新模式，⼒求获得更多的收益和市场份额。

⼀、经营思路

1、积极⾯向适合⼤众⼯薪⼈群消费群体。我酒店将以餐饮市民化、家庭化、⼤众化、社会化，让星级酒店的菜品“⾛⼊寻常百姓家”满⾜多层次、多元化的消费需

求。

2、菜谱的制作将更加规范，主配原材料的量、营养价值、功效、⼝味等将⼀⽬了然。原材料都在本地取材，做出原汁原味的新鲜⾷材，让顾客放⼼消费。打造酒

店餐饮名牌同时也要挖掘和传承地⽅风味特⾊餐饮。

3、与各⼤团购媒体合作，⾸先让顾客忘掉以前的⾼档、昂贵消费的观念，通过团购的宣传有效提升商户知名度、树⽴品牌形象扩⼤影响⼒。

4、包房、宴会的最低消费将形同虚设。引导餐饮企业转变经营理念不设最低消费额。提供消费者⼀“般、中档、⾼档”满⾜多层次、多元化的消费需求。

⼆、活动构思

1、以剪彩揭幕为主线，通过⼤厅剪彩揭幕、馈礼品、庆祝儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”开张仪式。

2、通过⽹络媒体传播，团购活动提前宣传使消费者获得开业信息。

3、通过活动的间接影响，使更多的消费者对儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”

有新的了解，进⽽吸引主体消费。

三、整体⽓氛布置

整个会场将配合⼤厅剪彩揭幕的主题，以剪彩揭幕热烈喜庆和庄重⽓氛为基调，⼤门四个空飘⽓球悬挂空中作呼应，并输出儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜“

馆”的信息。内以红、黄、蓝相间的⽓球链造型装点⼀新。主⼲楼道布置有家乡味道家常菜馆“”标志的彩旗，内墙布置展板，保证做到⽓氛庄重热烈。

1、布置

（1）在主⼲道两侧插上路旗及指⽰牌。

（2）悬挂儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”开业庆典横幅。

内容：⽂字儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”开业庆典”

颜⾊：字（中黄⾊）底⾊（红⾊）

字体：圆⿊⾊

（3）充⽓拱形门⼀个（内容、颜⾊、字体同（2））

（4）门⼝铺红⾊地毯，摆花蓝和鲜花盆景。

（5）内四壁挂满红、黄、蓝相间的⽓球。

（6）门匾罩红绸布。

2、主会场区（主楼三楼）

（1）在主会场区的⼊⼝处设置⼀签到处，摆放⼀铺红布的长⽊桌，引导佳宾签到和控制⼊场秩序并分发礼品。

（2）会场周围设置两只⼤⾳箱和有架话筒，便于主持和有关⼈员发⾔讲话。（3）舞龙位于主会场主持区⼀侧。

四、活动程序设置

作为⼀个开业活动，欢庆的⽓氛应浓烈，我们计划⽤⼀部分欢庆活动来起到调动主场情绪的作⽤。由舞龙活动来制造喜庆⽓氛，也体现了中餐将以接地⽓的经营理

念。由于舞龙活动费⽤低、收益⼤、最容易制造⽓氛和场⾯。故⽽，以舞龙活动作为开业仪式上的⼀个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过

程，由司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。

5⽉28⽇具体活动程序设置：

08:50燃放鞭炮、舞龙表演（⼀楼⼤厅）。

09:00迎宾（礼仪⼩姐引导嘉宾签名和派发资料）。

09:20礼仪⼩姐请嘉宾、记者到主会场。

09:30乐队奏曲和司仪亮相，宣布儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐⼀介绍到场领导。

09:50黄志平黄总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加儋州海航新天地酒店中餐厅家乡味道家常菜馆“”的开业仪式。并对家乡味道家常菜“

馆”的经营⽅针进⾏简短介绍。

10:00新天地总经理讲话（内容主要为祝贺词）。

10:20剪彩仪式。

10:30揭幕仪式。

10:35舞龙表演

10：40儋州海航新天地酒店家乡味道家常菜馆“”庆祝餐会开始

五、活动配合

1、活动总负责――总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单

⼈员配置：暂定1⼈。

2、现场总协调――会场组：协调现场各⼯序间⼯作。

⼈员配置：暂定1⼈。

3、道具准备――后勤组：负责购买活动所需材料及⽤品，活动结束的清理会场。⼈员配置：暂定2⼈。

4、对外联络――公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞龙队、司仪、新闻媒体、⼈员配置：暂定4⼈。

5、宾客接待――接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，活动结束后，负责送客。

⼈员配置：暂定4⼈。