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小学食堂月工作总结7篇

（经典版）

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序言

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小学食堂月工作总结7篇

优秀的工作总结可以帮助大家得到更大的发展和进步，工作总结

促使我们发现工作中的合作机会和潜在合作伙伴，促进协作和创新，

以下是本店铺精心为您推荐的小学食堂月工作总结7篇，供大家参考。

小学食堂月工作总结篇1

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，我校食堂开展了以学

生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。

具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度。

如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，

分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、

验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求。做到职责明确，

管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。

选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安

全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。对餐厅职工进行食品卫

生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训。旨在提高每个职

工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。

食堂餐厅布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全

生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材

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专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人

免进。操作间有警示语注意安全、精心操作，除采购及消毒外，卫生

的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，

冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全