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2024年酒店卫生清洁考试题库及答案

1.在干洗客衣中，现在普通使用的干洗液是（）。

A.无毒溶剂。

B.四氯乙烯（正确答案）。

C.腐蚀溶剂。

D.无法确定。

2.负责酒店布件用品、员工制服和客人衣物的洗涤与熨烫的部门是（）。

A.客房服务中心。

B.公共区域。

C.洗衣房（正确答案）。

D.各楼层。

3.可去除墨渍、药渍及锈渍等，但其酸性最强，有毒，必须小心使用的去渍剂是（）。

A.氢氧酸（正确答案）。

B.草酸。

C.醋酸。

D.氨水。

4.大堂的地面清洁、打蜡工作一般在下列（）的时间段内合适。

A.早上8点后。

B.中午12点前。

C.夜间12点后（正确答案）。

D.下午5点后。

5.一般只用于清洁化纤地毯的方法是（）。

A.干泡擦洗法。

B.喷吸法（正确答案）。

C.喷射法。

D.干泡除污法。

6.将布件的污渍部位放在装有化学药品的器皿内，使化学药品有充分的时间与污渍发生反应，这种方法称为。

A.喷射法。

B.擦拭法。

C.刮板式。

D.浸泡法（正确答案）。

7.大厅休息处茶几上客人正在使用的烟灰缸，里面的烟蒂不得超过（）个。

A.1。

B.2。

C.3（正确答案）。

D.4。

8.厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着，颜色以深色居多，通常都穿着一段时间才洗涤一次，污垢程度相对比较严重，对这类衣服一般采用的洗涤方法是（）。

A.水洗法。

B.加料干洗法（正确答案）。

C.二次干洗法。

D.以上方法都可以。

9.有“合成羊毛”之称，被广泛用来代替羊毛的地毯是（）。

A.聚酯纤维地毯。

B.聚酰胺纤维地毯。

C.聚丙烯纤维地毯。

D.聚丙烯腈纤维地毯（正确答案）。

10.可去除油漆的干性起渍剂是（）。

A.肥皂酒精溶液。

B.甘油。

C.汽油（正确答案）。

D.氨水。

11.一般来说，大多数酒店管理洗衣房的部门是（）。

A.前厅部。

B.客房部（正确答案）。

C.餐厅部。

D.工程部。

12.在布件洗涤中，可使洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度的洗涤剂是（）。

A.增白剂。

B.过氧化氢。

C.柔顺剂（正确答案）。

D.干洗剂。

13.去除指甲油渍、油漆渍一般使用。

A.汽油。

B.乙醚。

C.香蕉水（正确答案）。

D.松节油。

14.水洗过程中，布件上最难去除的污垢是（）。

A.碱溶性污垢。

B.溶剂性污垢（正确答案）。

C.酸溶性污垢。

D.水溶性污垢。

15.在洗涤布件中，设置打码机是（）。

A.专为洗涤餐巾准备的。

B.专为洗涤浴巾准备的。

C.专为洗涤台布准备的。

D.专为洗涤客衣准备的（正确答案）。

16.由人型套袋及调节系统、电吹风机、加热盘管、前后固定杆、衣袖架子等组成的熨烫工具为。

A.人像熨衣机（正确答案）。

B.绒面蒸汽熨衣机。

C.光面蒸汽熨衣机。

D.平烫机。

17.布件应在合适的环境下按正确的要求储存，其库房的温度应为不超过。

A.20℃（正确答案）。

B.30℃。

C.40℃。

D.50℃。

18.涤纶直接熨烫的温度为。

A.85~100℃。

B.120~140℃。

C.140~160℃（正确答案）。

D.150~180℃。

19.色彩丰富多样，易与家具等的色彩搭配，使得整体协调的是（）墙面。

A.木质。

B.大理石。

C.涂料。

D.墙纸（正确答案）。

20.洗涤纯白色衣物时，为确保衣物洁白、不发灰，一般采用的洗涤方法是（）。

A.水洗。

B.加料干洗法。

C.二次干洗法（正确答案）。

D.以上方法都可以。

21.装饰具有独特的质感和触感，格调高雅华贵，吸音保温，立体感强的墙面是（）。

A.硬质墙面。

B.油漆墙面。

C.软墙面（正确答案）。

D.涂料墙面。

22.使用熨斗烫布件使用垫布，熨烫温度可提高。

A.10%。

B.15%（正确答案）。

C.20%。

D.25%。

23.客衣已被正确洗涤、熨烫，如果污渍还不能被清除，告知宾客的方式应为。

A.口头。

B.书面（正确答案）。

C.电话。

D.以上方法全可以。

24.以其特有的强度而被大量用在酒店家具和厨具中的是（）。

A.铝制品。

B.铜制品。

C.锡制品。

D.不锈钢（正确答案）。

25.烘干机的布件烘干量是烘干机设计容量的（），不可超载。

A.60%~70%。

B.70%~80%（正确答案）。

C.80%~90%。

D.90%~100%。

26.从客房收取客衣后应拿到洗衣房立即进行（）然后分出湿洗、干洗、烫等类别。

A.清点—编号—分类—打号。

B.清点—分类—编号—打号。

C.编号—打号—分类—清点。

D.编号—打号—清点—分类（正确答案）。

27.清洁地毯上果汁、铁锈、血液等污迹时，可以用（）毫升的地毯清洁剂加一匙白醋，溶在120毫升水里，然后用抹布除迹。

A.10。

B.20。

C.30（正确答案）。

D.40。

28.聚酰胺纤维