DB52T 448-2023 贵州小叶苦丁茶.docxVIP

ICS67.140.10CCSX55

52

贵州省地方标准

DB52/T448—2023代替DB52/T448—2003

贵州小叶苦丁茶GuizhousmallleafKudingtea

2023-04-12发布2023-10-01实施

贵州省市场监督管理局发布

I

DB52/T448—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品类别 2

5要求 2

6检验规则 5

7标签、标志、包装、运输和贮存 6

II

DB52/T448—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB52/T448—2003《贵州小叶苦丁茶》。与DB52/T448—2003相比，主要技术变化如下：

a)增加了标准名称的英文名（见封面）；

b)更改了范围的说明条款（见第1章，2003版的第1章）；

c)更改了规范性引用文件的说明条款，删除和增加部分规范性引用文件（见第2章，2003版的第2章）；

d)增加了术语和定义，包括贵州小叶苦丁茶、贵州小叶苦丁茶片形茶、贵州小叶苦丁茶紧压茶、煮青、闷制及其相应描述（见第3章）；

e)将原标准“分级”更改为“产品类别”，并根据贵州小叶苦丁茶分级分类更改相应的说明条款（见第4章，2003版的第3.1）；

f)更改了要求的说明条款，包括增加原料要求、加工工艺，和更改基本要求、感官品质、理化品质等内容（见5.1～5.5，2003版的第3.2、3.3、3.4）；

g)将“试验方法”更改为“检测要求”，并调整更改相应描述（见5.6，2003版的第4章）；

h)将卫生指标的检测更改为污染物限量、农药最大残留限量要求，更改净含量的说明条款，增加生产加工卫生要求（见5.7～5.10，2003版的第4.4，4.5）；

i)更改了检验规则的说明条款，包括更改组批、取样、出厂检验、型式检验、判定等内容的描述（见第6章，2003版的第5章）；

j)更改了标签、标志、包装、运输和贮存的说明条款（见第7章，2003版的第6章）。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：贵州省茶叶研究所、余庆县农业农村局、遵义市产品质量检验检测院、贵州省农业信息中心。

本文件主要起草人：刘忠英、刘桂岚、余海游、吴金春、谭璨灿、王智、向丽萍、郑文佳、王家伦、王奥、王兰兰、朱丽、梁光月、王孝彦、张纪伟、苏杭、袁付明、周绍均、李露、阁世媚、况晓宇、罗玉航、任道援、罗砚文、杨爽、胡容。

1

DB52/T448—2023

贵州小叶苦丁茶

1范围

本文件规定了小叶苦丁茶的术语和定义、产品类别、要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于贵州小叶苦丁茶茶类。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GH/T1091代用茶

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302

茶取样

GB/T8305

茶水浸出物测定

GB/T8311

茶粉末和碎茶含量测定

GB14881

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

贵州小叶苦丁茶

按特定工艺，以苦丁茶树（木犀科女贞属粗壮女贞OleaceaeLigustrumrobustum）的鲜叶、枝条及其初制产品为原料加工而成的茶类。

3.2

贵州小叶苦丁茶片形茶

以枝条为原料，按特定工艺加工而成，呈片状的茶类。

2

DB52/T448—20233.3

贵州小叶苦丁茶紧压茶

以片形茶