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餐饮保证食品安全的规章制度

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一、食品安全责任

1.1本公司致力于保障消费者食品安全，严格遵守国家相关法律法规，建立完善的食品安全管理制度。

1.2公司设立食品安全管理小组，负责制定、实施和监督食品安全管理措施，确保食品安全工作落到实处。

1.3各部门负责人为本部门食品安全的第一责任人，应加强对员工的食品安全教育和培训，提高食品安全意识。

二、食品采购与储存

2.1严格筛选供应商，要求供应商提供合法有效的营业执照、食品生产许可证等相关资质证明。

2.2建立进货查验制度，对进货的食品进行严格查验，确保来源合法、质量合格。

2.3食品储存应符合规定要求，分类分