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第六节水溶性维生素
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一、维生素B1
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(一)结构与性质
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1.结构
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为嘧啶的衍生物,由2-甲基-4-氨基嘧啶
和4-甲基-5-β-羟基-乙基噻唑用亚甲基连接而
成
本节内容结束
2.性质
硫胺素常以其盐酸盐的形式存在,其盐
本节内容结束
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