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《三七蒸制前后质量评价及蒸三七多糖化学成分研究》

一、引言

三七，作为一种传统的中草药，因其具有独特的药用价值而备受关注。近年来，随着科技的发展和研究的深入，三七的蒸制工艺逐渐成为研究热点。本文旨在通过三七蒸制前后的质量评价以及蒸三七多糖的化学成分研究，探讨蒸制对三七品质及多糖成分的影响，以期为三七的进一步开发和利用提供理论依据。

二、三七蒸制前后的质量评价

1.实验材料与方法

本实验选用了新鲜的三七作为实验材料，通过蒸制工艺进行加工处理。在蒸制前后，分别对三七的外观性状、有效成分含量、药理作用等方面进行评价。

2.实验结果

（1）外观性状：经过蒸制处理的三七，其外观颜色更加鲜艳，质地更加