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幼儿园餐饮服务食品安全操作规范培训总结
编号:__________
一、食品安全意识提升
本次幼儿园餐饮服务食品安全操作规范培训,首要目的是提高全体餐饮服务人员的食品安全意识。通过培训,我们深刻认识到食品安全的重要性,明白了每一个环节的疏忽都可能导致食品安全事故的发生。因此,在日常工作中,我们应当时刻保持警惕,确保幼儿的饮食安全。
二、食品安全操作规范
1.原料采购与储存
(1)采购:严格筛选供应商,确保原料质量。对每批原料进行验收,查验相关证件及检验报告。
(2)储存:分类、分区、分层存放原料,遵循先进先出的原则。定期检查原料,防止过期、变质。
2.食品加工
(1)加工前:确保加工场所、
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