食堂食材配送服务蔬菜水果配送项目设施设备布局方案.docx

食堂食材配送服务蔬菜水果配送项目设施设备布局方案

一、概述

在设施规划与设计内容组成中，设施布置设计占有重要地位，是倍受重视的研究领域。设施布置设计，是根据企业的经营目标和生产纲领，在已确定的空间场所内，按照从原材料的接收、零件和产品的制造，到产成品包装、发运的全过程，将人员、设备、物料所需要的空间做最适当的分配和最有效的组合，达到系统内部布置最优化，以获得最大的经济效益。

二、设施布置的原则

设施布置的好坏直接影响整个系统的物流、信息流、生产经营能力、工艺过程、灵活性、效率、成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量、顾客印象和企业形象等内涵。设施布置工作不但在新设施设计时要做，在原有设施重新设计改造时也需要。

设施布置设计要考虑的基本原则：

1.整体综合原则。设计时应将设施布置有影响的所有因素都考虑进去，以达到优化的方案。

2.移动距离最小原则。产品搬运距离的大小，不仅反映搬运费用的高低，也反映物料流动的通畅程度，因此，应以搬运距离最小原则选择最佳方案。

3.流动性原则。良好的设施布置应使在制品在生产过程中流动顺畅，消除无谓停滞，力求生产流程连续化。

4.空间利用原则。无论是生产区域或储存区域的空间安排，都应力求充分有效地利用空间。

5.柔性原则。在进行厂房设施规划布置前，应考虑各种因素变化可能带来的布置变更，以便于以后的扩展和调整。安全原则。应考虑使作业人员有安全感，方便、舒适。

三、设施布置设计主要实现以下目标

（一）总体目标

在以确定的空间场所内，将物流活动过程中的人员、设备、物料所需的空间做最适当的分配和最有效的组合。

（二）具体目标

最佳的工艺流程：保证工艺流程畅通，获得工艺流程的时间短，连续效果。

最少的物料搬运费用：运输路线简化，缩短部门间距离，避免往返和交叉。

最有效的空间利用率：建筑设备和单位制品的占有空间最小。最好的柔性：设施布置适应产品需求的变化、工艺和设备的更新。

最舒适的作业环境：保证安全，满足胜利、心理需求。最便捷的管理：使有密切关系或性质相近的作业单位靠近布局。

四、设施布置的构成

1.八大设施的组成：收货作业区、验货作业区、分拣作业区、流通加工作业区、普通仓储作业区、特殊物品存放区、配送理货作业区及办公区。

2.各设施间物流作业流程和比例

3.各设施间的相互关系图

A-绝对重要B-非常重要C-重要D-一般E-不重要关系密切程度分类表（只考虑A和E）

4.设施间的关联度及物料流动数参数表

（根据自身情况填写）

收货区

验货区

分拣区

加工区

仓储区

特品区

配送区

办公区

收货区

验货区

分拣区

加工区

仓储区

特品区

配送区

办公区

示例：

5.设置设施面积及长宽比例上下限参数，环境参数见下表

（根据自身情况填写，以下有参考模板）

设施名称

面积

长宽比例上限

长宽比例下限

收货区

验货区

分拣区

流通加工区

仓储区

特殊商品区

配送区

办公区

面积比例上下限参数表

环境参数表

环境参数名

种群数

交叉率

变异率

最大世代数

单位物料搬运成本

搬运成本项权重

邻接关联度项权重

示例：

6.设施设备布局图

（1）简图

（2）详图