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食堂食品安全注意事项

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一、食品采购与储存

1.采购食品时，必须选择具备合格资质的供应商，确保食品来源的安全性。

2.对采购的食品进行严格验收，查验食品的质量、包装、标识等，确保符合国家食品安全标准。

3.食品储存应按照不同类别分区、分架、分层存放，避免交叉污染。

4.冷藏、冷冻食品应存放在指定设备中，确保储存温度符合要求。

5.储存场所应保持干燥、通风，避免食品受潮、发霉。

二、食品加工制作

1.食品加工人员必须持有健康证明，并定期进行体检。

2.食品加工场所应保持清洁卫生，工具、设备定期消毒。

3.食品加工过程中，严格遵循食品安全操作规范，生熟食品

该用户很懒，什么也没介绍

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