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课题1物质的变化和性质
课时1化学变化和物理变化
一、学习目标
1.通过实验探究,掌握物理变化和化学变化的概念、区别,并能运用概念判断一些易分辨的典型物理变化和化学变化。
2.通过实验活动,激发学生对化学学科的兴趣,培养他们对科学探究的热情和好奇心,在实验教学中,强调实验安全和环境保护的重要性,培养学生的科学伦理意识和责任感。
3.增进学生对“世界是物质的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识,体验观察和思考是学习化学的重要环节,培养严谨务实的科学作风。
二、学习重难点
重点:1.物理变化和化学变化的概念及其区别;
2.通过实验观察和分析,判断物质变化类型的能力。
难点:1.如何准确判断新物质的生成,区分物理变化和化学变化;
2.实验操作技能的掌握和实验现象的准确记录与分析。
三、学习过程
【课前活动】
1.复习“化学”的定义。
【答案】化学是在分子、原子层次上研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的基础学科。
【详解】化学是在分子、原子层次上研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的基础学科。
2.千姿百态的物质世界处于不断的变化之中。在日常生活中,我们经常见到湿衣服可以晾干;生鸡蛋可以煮熟,也可以煎熟;铁可以制作成铁锅,铁锅容易生锈;随身携带的手机不小心掉落,屏幕摔碎;家里用天然气燃烧等现象。说说你身边的物质还发生了哪些变化?
【答案】冰箱里的水变成冰,电灯发光,汽油挥发,木头加工成课桌,它们均属于物理变化;酒精燃烧,食物腐败,粮食酿酒等,它们均属于化学变化
【详解】在日常生活中,我们身边的物质还发生了许多变化,如冰箱里的水变成冰,电灯发光,酒精燃烧,食物腐败,粮食酿酒,汽油挥发,木头加工成课桌等。冰箱里的水变成冰(状态的改变),电灯发光(能量的转变),汽油挥发(状态的改变),木头加工成课桌(形状的改变),均无新物质生成,属于物理变化;酒精燃烧(生成了二氧化碳和水),食物腐败(发生了缓慢氧化),粮食酿酒(有酒精等新物质生成),均有新物质生成,属于化学变化。
【课堂活动】
3.阅读教材P8与实验有关的图标及说明,说说实验1-1有哪些注意事项?
【答案】要戴好护目镜,以保护眼睛;要正确使用火源,并束好长发,系紧宽松衣物;加热时选择合适的工具进行操作,避免直接触碰;实验中应开启排风管道或排风扇;会用到锋利物品,应避免锐器指向自己或他人,防止扎伤或割伤;实验结束后需用肥皂等清洗双手。
【详解】实验过程中,要戴好护目镜,以保护眼睛;要正确使用火源,并束好长发,系紧宽松衣物;加热时选择合适的工具进行操作,避免直接触碰;实验中应开启排风管道或排风扇;会用到锋利物品,应避免锐器指向自己或他人,防止扎伤或割伤;实验结束后需用肥皂等清洗双手。
4.阅读教材P9实验现象的观察和描述,说说我们应该如何观察实验和描述现象?
【答案】全面、细致观察实验前后试剂的颜色、状态、气味等的变化,描述现象要客观、全面、准确。
【详解】可以根据时间段把观察分为三个阶段,变化前、变化中、变化后;可以把观察内容分三类:1、形态:包括物质的状态,气、液、固、溶解、沉淀的析出、气泡、气味等;2、外观:包括物质的颜色、烟、雾、浑浊等;3、能量:包括物质变化中发生的光、电、热、声配氏滚、爆炸等;描述实验现象:1、正确描述实验现象,不能以结论代替现象;2、要明确光和火焰、烟和雾等的区别,不能相互替代;3、要用科学的化学术语培余,不能口语化。
5.记录实验中变化的现象,完成下表,并分析其变化后是否生成其他物质。
实验编号
变化前的物质
(状态、颜色)
变化时发生的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
(1)
液态的水
气态的水(水蒸气)
(2)
固态的石蜡
液态的石蜡
(3)
蓝色的硫酸铜溶液等
蓝色的氢氧化铜沉淀等
(4)
颗粒状大理石等
二氧化碳气体等
【答案】水沸腾,管口出现白雾,玻璃片上有水珠出现无石蜡熔化成液态无产生蓝色沉淀有大理石表面有气泡产生,澄清石灰水变浑浊有
【详解】液态的水变为气态的水(水蒸气)的过程中,发生的现象是水沸腾,管口出现白雾,玻璃片上有水珠出现;该过程中没有新物质生成;
固态的石蜡变为液态的石蜡的过程中,发生的现象是石蜡熔化成液态;该过程中没有新物质生成;
蓝色的硫酸铜溶液等变为蓝色的氢氧化铜沉淀等的过程中,发生的现象是产生蓝色沉淀;该过程中有新物质生成;
颗粒状大理石等变为二氧化碳气体等的过程中,
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