镇中心学校2024.2月食品安全调度会议纪要 .pdfVIP

附件3-3

每月食品安全调度会议纪要

记录编号：

2月份食品安全调度会

会议名称议纪要主持人

会议日期会议地点

出席人员

会议内容记录：

一、食品安全管理工作情况汇报（汇报人：）

（一）原料（食材）验收情况：

原料：本月（2月24日—2月29日）全镇各学校（园）采购食材批数1批次，符合加

工要求1批次，不合格0批次，食材合格率100%。

不合格原料为：0，不合格原因：无，对不合格原料采取的处理措施：无。

（二）学校食堂管理情况：

镇辖区内各学校（园）食堂严格遵守国家《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》

《反浪费法》等法律法规。每次食品采购有进货查验，验收人签名、食品分类存储、加工

按流程操作，每次采购有入库、出库台账、食堂卫生清洁、按六T管理、明厨亮灶符合规

定。

（三）投诉情况（学校当月接收和处理的投诉）

本月投诉起数为0起，有效投诉0起，无效投诉0起。投诉主要原因为：0；采取的主

要改进措施为：无。

（四）员工食品安全相关培训情况

本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训0次（16家具有独立校

舍的学校,值假期，未开展），合计0学时，参加培训人员合计0人。

（五）食品安全日管控检查问题落实情况

1.本月日常检查问题数为0项，已落实整改0项，待整改0项，计划完成整改时间为

本学期末；

2.相关责任部门整改配合情况：无。

（六）较大风险隐患排查情况：

存在的主要风险隐患问题如下：无。

二、相关处室意见及达成的共识

（一）食堂操作严格按照六T管理做好日常工作，保持卫生清洁。

（二）每次食品验收必须把好质量关，确保食品安全。

三、学校主要负责人工作指示（负责人：）

（一）严格遵守国家《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《反浪费法》等法律法规

依章办事。

（二）食堂每天做好六T管理，每次食品配送严格验收签名制度，严把食品质量关。

四、下个月食品安全管理重点工作调度计划

（一）做好每次食品到校的查验收制度；

（二）做好食品的加工监察，卫生监督管理。