某酒店食品卫生管理制度(标准版).docx

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某酒店食品卫生管理制度

(公司内部协议书、合同模板)

甲方:**单位或个人

乙方:**单位或个人

签订日期:**年**月**日

签订地点:**省**市**地

某酒店食品卫生管理制度

一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。

二、 鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,肉、家禽冼净后,无血、毛、污,内脏洗净,无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作,清洁后的蔬菜,无泥沙杂质,无枯萎黄叶,不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内,确认新鲜卫生后再打入大容器,不可直接打入大容器。加工结束后

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