TGXAS388-2022茶树花果利用技术规程.pdf

ICS65.020

CCSB05

GXAS

团体标准

T/GXAS388—2022

茶树花果利用技术规程

Technicalcodeofpracticeforutilizationofteatreeflowersandfruits

2022-10-14发布2022-10-20实施

广西标准化协会发布

T/GXAS388—2022

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所、广西壮族自治区茶叶科学研

究所、昭平县农业科学研究所、昭平县茶叶协会、广西昭平县大兀山生态农业有限公司。

本文件主要起草人：胡钧铭、刘助生、郑富海、龚明寿、何雪梅、卢家仕、谢茂成、吴彩谦、萧开

光、卢一科、周紫薇、黄其东、张俊辉、李婷婷、俞月凤、苏敏、谭少波、刘初生、王磊、何铁光、李

宇翔、兰宗宝、吴霞、贝进标、梁勇。

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T/GXAS388—2022

茶树花果利用技术规程

1范围

本文件界定了茶树花果利用技术涉及的术语和定义，确立了茶树花果利用的程序，规定了茶树花利

用、茶树果利用的要求。

本文件适用于茶树花果利用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶树花teatreeflower

山茶科山茶属茶组植物，由枝条花芽分化而形成未开放的花苞，多数呈白色，少数为淡黄色和粉红

色。

3.2

茶树果teatreefruit

山茶科山茶属茶组植物的果实，实为蒴果，多呈三角形，自茶树花受精发育到翌年的10～11月成熟，

可作为茶树实生苗繁殖体，富含油脂、茶多酚、维生素E、胡萝卜素等，可食用、榨油。

3.3

花茶scentedtea

以茶树花苞为原料，经过一定工艺制成的茶饮品。

4利用流程

4.1茶树花利用流程

见图1。

采摘清洗晾干初烘复烘提香精选包装花茶

图1茶树花利用流程图

4.2茶树果利用流程

通过脱壳、破碎、蒸煮、压榨、精炼等流程，加工成具有独特风味的茶树果油（图2）。

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种子处理催芽播种后期