优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及降糖活性研究 .pdfVIP

ခ６４０ခ药学研究ခＪｏｕｏｒＰｆｎａｌｈａｒｍａｃｅｕＲｅｓｅａ２０１９ｔｉｃａｌｒＶｃｈｏｌ.３８ꎬＮｏ.１１

优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比

及降糖活性研究

敖楠楠ꎬ马晓丽ꎬ才谦ꎬ曲扬ꎬ郑彧

(辽宁中医药大学ꎬ辽宁大连１１６６００)

摘要:目的优选绿茶、桑叶、玉米须降糖代茶饮最佳配比及体外降糖活性研究ꎮ方法将绿茶、桑叶、玉米须

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以不同配比、不同提取时间、不同提取方法进行试验ꎬ以α葡萄糖苷酶和α淀粉酶抑制活性为评价指标进行考察ꎬ

筛选绿茶、桑叶、玉米须代茶饮的最佳提取工艺ꎮ结果代茶饮最佳配伍为绿茶０.２５ｇꎬ桑叶５ｇꎬ不加玉米须ꎬ加入

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１００ｍＬ沸水ꎬ水泡３０ｍｉｎ为最佳ꎮ结论该代茶饮对α葡萄糖苷酶和α淀粉酶具有较好的抑制作用ꎬ具有明显

的降糖活性ꎬ有望开发成为降糖的日常保健品ꎮ

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关键词:绿茶ꎻ桑叶ꎻ玉米须ꎻα葡萄糖苷酶ꎻα淀粉酶

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中图分类号:Ｒ２８４文献标识码:Ａ文章编号２０１９)１１０６４０００４

ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０１９.１１.００５

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