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温室大棚草莓高效栽培技术

草莓起源于亚洲、美洲与欧洲，为蔷薇科草莓属多年生草本植物。

草莓果实外观多呈心形，色泽鲜红，味甘、性凉、肉汁酸甜，富含的

膳食纤维、果胶、鞣酸，具有止咳清热、健脾养胃、帮助消化等功效，

素有“浆果之王”之美誉，深受广大消费者青睐。

1、市场前景

草莓因其适应性较强，易被广泛栽培，种植的经济效益一直很高

且比较稳定，发展优势明显，栽培面积呈现稳定增长态势。FAO统计，

2021年全国栽培面积139.97千公顷，产量368.25万吨，占世界种

植面积37.23%，面积和产量双双居世界第一，但人均消费量远远落

后于美国和意大利等国。草莓除生鲜食用外，还可加工成罐头、草莓

干等各类休闲食品以及农旅融合发展首选产业之一，因此，草莓种植

具有广阔的市场前景。

2、经济效益

草莓虽然是多年生常绿草本植物，但生产上为了提高草莓的产量，

通常采用一年一栽的方式，即每年繁育一次种苗，重新移栽一次生产

苗。草莓的生产分为繁育种苗和鲜果生产两个阶段，历时大约15个

月时间，经过了种苗准备、定植、繁殖，生产苗（子苗）起苗、移栽、

生产管理、采收和销售等多个生产过程。鲜果栽培每年8月底、9月

初定植，11月中旬上市，持续采收至翌年5月份。期间经历圣诞节、

元旦、春节等节日，也是我省冬季上市的唯一地产时令果品，在众多

设施园艺产业中，草莓种植的经济效益优势明显。另外，优质种苗是

草莓丰产的关键环节，种苗繁育也是草莓产业一个新的经济增长点。

每年3月底、4月初定植种苗，8月下旬、9月初起苗移栽，生育期

半年，亩产效益超万元。

3、温室大棚草莓高效栽培管理

3.1品种选择

选择适宜的品种至关重要，它将直接关系到草莓鲜果的产品质量。

不同草莓品种对病虫害、环境条件等抗逆性有明显差异，应把握因地

制宜原则，根据种植地的土壤含水量、温度及其环境因子进行优选，

遵循休眠时间短、自花授粉能力强、成熟早、抗病性强、高产优质等

特点。目前，常用的草莓良种主要有红颜、宁玉、章姬等。

3.2土壤消毒

草莓因为设施条件需在同一土壤上连续种植，如果土壤不及时修

复，会出现生长发育不良，产量、品质下降，极端情况下，局部死苗，

不发苗或发苗不旺等异常现象。正常情况下，一般采用高温闷棚进行

土壤消毒。第一步：草莓采收结束，先挖除有病的草莓植株，将余下

的草莓植株地上部分茎叶割下均匀放到垄沟内，后再挖除植株根系；

密闭大棚，对大棚内环境及土壤进行为期1周的太阳能高温消毒。挖

除的草莓残体须焚烧、深埋或放置到远离种植区域的地方。第二步：

消毒结束，将亩用豆饼或菜饼300-400斤或米糠300-500公斤、羊粪

等农家肥3吨或畜禽粪肥十菌菇渣或农作物秸杆等1500-2500公斤、

石灰氮颗粒剂50-80公斤均匀撒施在棚内，灌水，水位接近垄面，用

拖拉机进行旋耕。旋耕结束，整平土地，补充水位高于土表1-2厘米，

密闭棚膜30-40天，期间如出现土表干裂须及时补足水分以保持土壤

湿润。第四步：定植前15天拆除棚膜，一般在8月上旬，做好定植

前准备。

3.3起垄与定植技术

一般大棚宽度为8米，可做8条高垄。垄宽100厘米（连沟），

沟底宽约30厘米，垄底宽约70厘米，垄面宽约50厘米，在确保垄

面、沟底宽度的前提下，尽量把垄做得愈高愈好，一般40厘米以上。

起垄等工作需要定植前10天左右完成。定植采用双排地种植，株距

以15～20cm为宜，667m2平均种植6000～7000株。种植前，需除去

老叶，并让种苗的拱背面向沟槽，定植注意“浅不露根、深不埋心”。

3.4定植后植株管理

“壮苗七成收”，在同一气候条件下，植株培育直接关系生长发

育，对后期草莓的品质和产量产生较大影响，是整个草莓生产的关键

环节。主要包括：

（1）水分管理

定植后浇足定根水，前7天早晚增补叶面水促进成活，7至20

天期间保持根茎周围土壤湿润，促进毛细根发生。

（2）病虫防治

定植时种苗易产生机械伤口，受到害虫和病菌侵染，定植后5至

7天内及时使用广谱性杀菌剂预防。

（3）枯老叶清除

定植15至20天，种苗成活后，及时清除病叶和枯老叶，减少病

源和降低侵害机会，促进新叶