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家政服务中级题库

一、单选题（共104题，每题1分，共104分）

1.老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。

A、胃下垂

B、消化吸收功能降低

C、胃痛

D、口腔发炎

正确答案：B

2.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为()。

A、礼貌

B、仪式

C、礼节

D、礼仪

正确答案：D

3.狗的领地性攻击行为，只针对()。

A、老主人

B、女主人

C、主人

D、陌生人

正确答案：D

4.元宵节这天有吃()观花灯猜灯谜等习俗

A、汤团

B、汤圆

C、团圆

D、元宵

正确答案：D

5.棉、麻纤维的共同特点是()。

A、结实耐磨

B、耐霉蛀

C、吸湿性好

D、保暖性好

正确答案：C

6.家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，因个人原因随意违反协议内容，属()。

A、自由散漫

B、违约行为

C、品德不良

D、刑事犯罪

正确答案：B

7.配菜是菜肴烹调前的一道重要()，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。

A、工序

B、方法

C、阶段

D、过程

正确答案：A

8.体温计的种类分为口表和肛表，口表储水银的一端()。

A、圆形

B、圆柱形

C、较粗长

D、较细长

正确答案：D

9.家政服务员人格尊严受到()的保护。

A、行政规定

B、家政公司

C、法律

D、家人

正确答案：C

10.半自动燃气热水器在使用时应()。

A、先点火，打开水源

B、先打开水源，后点火

C、打开水源和点火谁先进行都可以

D、打开水源和点火同时进行

正确答案：B

11.肺结核病人的典型症状表现之一是()。

A、持续高热

B、偶尔发热

C、午后面颊潮红，低热

D、体温时高时低

正确答案：C

12.新生儿每天应睡()小时。

A、18～20

B、15～18

C、10

D、10～15

正确答案：A

13.氧气枕的一角橡胶管上装有调节器，用以调节氧气()。

A、多少

B、流量

C、湿度

D、快慢

正确答案：B

14.一般人每天摄入的脂肪量在()左右。

A、30克

B、60克

C、40克

D、50克

正确答案：D

15.猫食应该选择补充适量的()食物。

A、豆制品

B、果蔬类

C、植物类

D、肉类

正确答案：D

16.猫出生后()周已具备独立生活的能力，即可断奶。

A、4—5

B、6—8

C、1—2

D、2—3

正确答案：B

17.胎儿从娩出后第1天到第28天称为()。

A、幼儿

B、早产儿

C、婴儿

D、新生儿

正确答案：D

18.产妇的饮食要清淡、易消化和高营养，总之要()。

A、高蛋白、高脂肪

B、多汤、多牛奶

C、荤素搭配，多样化

D、多蔬菜、多水果

正确答案：C

19.异常血压的观察，高血压的收缩压和舒张压为()毫米汞柱。

A、＞140／90

B、＞150／100

C、＞0／100

D、＞10／100

正确答案：A

20.所属知识点：家政服务员在家务工作中着装应注意()和谐美观。

A、时髦超前

B、紧身方便

C、整洁大方

D、时尚休闲

正确答案：C

21.家政服务员护理小儿肺炎不需要()。

A、多喝开

B、保持室内空气新鲜

C、严密隔离

D、按时服药

正确答案：C

22.流质饮食应选用()食物制作。

A、绿色

B、块状

C、新鲜

D、液状

正确答案：D

23.婴儿的大便，如便溺次数增多，粪便溏薄或呈水样，或带粘冻有腥臭，常见于()。

A、消化不良

B、糖摄入过多

C、肠道感染

D、脂肪摄入过多

正确答案：C

24.黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。

A、剥皮

B、刮鳞

C、泡烫

D、放血

正确答案：B

25.有机械油、食用油渍的衣服可浸在()内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。

A、肥皂水

B、洗涤剂

C、火油

D、汽油

正确答案：D

26.烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。

A、猪蹄

B、腿肉

C、夹心肉

D、肋条肉

正确答案：D

27.母乳中含有()，能增强婴儿的抵抗力。

A、免疫物质

B、适宜的温度

C、适量蛋白质

D、适宜的糖

正确答案：A

28.发生危急病人要急救应立即拔打()。

A、121

B、120

C、119

D、110

正确答案：B

29.婴幼儿肺炎的主要症状是发热，咳嗽和()。

A、流鼻涕

B、呼吸急促

C、打喷嚏

D、食欲减退

正确答案：B

30.婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物()。

A、位置固定不变

B、变换位置

C、改变室内光线

D、改变距离

正确答案：B

31.面色正常，哭声洪亮的新生儿啼哭最常见的原因是()。

A、饥饿、尿湿

B、翻身压痛

C、感冒、发热

D、腹痛、腹泻

正确答案：A

32.不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的(