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督导岗位理论技能考核练习试题附答案
一、单选题
1.泡制知晓茉莉的水温是多少度以及保存方式时间（）[单选题]*
A、100°C冷藏密封保存4小时
B、75°C~78°C常温密封保存4小时(正确答案)
C、80°C常温密封保存4小时
D、75°C~78°C冷藏密封保存6小时
2.泡制50g特选红茶的水温是多少度以及水量和冰块分别是多少（）[单选题]*
A、100°C900ml600g
B、100°C1000g450g
C、100°C900g600g(正确答案)
D、100°C1000g450g
3.50g白桃乌龙茶汤的开水量是多少（）[单
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