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医院食源性疾病监测与报告管理制度

一、首诊医师负责制

各级各类医务人员要增强高度的食源性疾病筛查和报告意识，熟

练掌握其临床特征、诊断标准，做到早发现、早报告。

二、监测对象

所有符合病例定义的就诊病例，即：对疑似与食品有关的生物学、

化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进

行监测。重点（优先）监测对象包括：

（一）感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床

表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。

（二）中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物学、化学性

或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝

酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、真菌毒素中毒、肉毒毒素中毒、

河豚毒素中毒等。

（三）异常病例：有可疑食物暴露史，但无法明确病因诊断的病

例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。

三、监测内容

对疑似与食品有关或符合病例定义的生物学、化学性、有毒动植

物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测，包括症状

与体征记录、饮食暴露史、临床结果、临床诊断等个案信息。

四、信息报送

（一）食源性疾病病例信息：首诊医师填写《食源性疾病病例监

测表格》，疾病控制办公室和门诊部经审核接收报卡后进行网络直报，

并做好报卡的修订和保存。

（二）食源性异常病例信息：临床医生发现符合病例定义的疑似

食源性异常病例后，填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件

报告卡》，疾病控制办公室和门诊部人员搜集和汇总报告卡，及时组

织院内专家会诊，确认后将《疑似食源性异常病例报告卡》及时上报

辖区疾控中心，并且附上该患者病历的复印件。

（三）报送时限：食源性疾病病例信息报送时间应于病例就诊2

日内报送，食源性异常病例信息报送时间应于发现病例1个工作日内

报送。

（四）病例报告管理：医院病例报告管理工作实行24小时电话

值班制（包括节假日、双休日），正常上班时间疾病控制办公室和门

诊部随时接收报卡并进行网络直报，在非正常上班时间报告总值班。

五、奖惩制度

根据首诊医师负责制，及时上报食源性疾病病例并完整填写《食

源性疾病病例监测信息表》的，奖励报告医师20元/例，迟报给予责

任医师50元/例处罚，漏报给予责任医师100元/例处罚。