榴莲蜜多糖的提取分离和结构表征 毕业论文.docx

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目录TOC\o1-3\h\u

1引言 1

1.1多糖的提取及纯化方法 1

1.2多糖的结构表征 3

2实验原理 5

3实验部分 5

3.1仪器、材料与试剂 5

3.1.1仪器 5

3.1.2试剂 6

3.2实验方法 7

3.2.1样品的预处理 7

3.2.2榴莲蜜多糖和蛋白质标准曲线的建立 7

3.2.3多糖的提取与含量测定 8

3.3单因素实验 8

3.4榴莲蜜多糖的分离纯化 9

3.5榴莲蜜多糖红外表征 10

3.6响应面法优化多糖提取工艺 10

3.6.1模型拟合和统计分析 10

3.6.2响应曲面图分析 11

3.6.3最佳条件的确定与模拟验证 13

4结果与讨论 13

4.1单因素实验结果 13

4.1.1超声时间对榴莲蜜多糖提取率的影响 13

4.1.2超声功率对榴莲蜜多糖提取率的影响 14

4.1.3料液比对榴莲蜜多糖提取率的影响 14

4.2多糖提取 15

4.2.1蛋白质去除率 15

4.2.2多糖提取率 15

4.2.3DE-52纤维柱洗脱结果 16

4.2.3葡聚糖凝胶G-200洗脱结果 16

4.2.4榴莲蜜多糖的电子显微镜结果 17

4.2.5榴莲蜜多糖红外表征 17

5结论 18

参考文献 19

致谢 21

榴莲蜜多糖提取分离和结构表征研究

摘要：本实验选用海南本地榴莲蜜，使用超声微波法提取榴莲蜜多糖，通过响应曲面法优化超声提取法的最佳条件。采用Sevage法除蛋白,先后采用DEAE-52纤维柱和Sephadex葡聚糖凝胶柱分离纯化得到最高组分LG-M。采用苯酚-硫酸法和考马斯亮蓝法测得榴莲蜜多糖提取率和除蛋白率。使用SEM观察组分LG-M表面。通过红外光谱确定提取物为榴莲蜜多糖。

关键词:榴莲蜜多糖，超声提取法，Sevage除蛋白法，响应曲面法

ResearchofExtraction,isolationandstructuralcharacterisationofdurianhoneypolysaccharides

Abstract：Inthisexperiment,Hainanlocaldurianhoneywasselected.Durianhoneypolysaccharideswereextractedbyultrasonicmicrowavemethod,andproteinwasremovedbySevagemethod.ThehighestcomponentLG-Mwasobtainedbyseparation,andpurificationusingDEAE-52fibercolumnandSephadexglucangelcolumn.ThecomponentLG-MwascharacterizedbySEM.Theextractionrateandproteinremovalrateofdurianhoneypolysaccharideweremeasuredbyphenol-sulfuricacidmethodandCoumasbrightbluemethod.Weoptimizedthebestconditionsforultrasonicextractionbyrespondingtothesurfacemethod.Theextractisdeterminedtobedurianhoneypolysaccharidebyinfraredspectroscopy.

Keywords:Durianhoneypolysaccharide,ultrasonicextractionmethod,Sevageproteinremovalmethod,responsesurfacemethod

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1引言

榴莲蜜（图1），又称尖蜜拉、小木菠萝、尖百达，为桑科木菠萝属稀有热带水果REF_Ref10523\r\h[1-2],榴莲蜜主要产于东南亚地区，如马来西亚、印度尼西亚和泰国等。其果肉可口、风味独特、香味浓郁,外形和菠萝蜜相似,其单果大小适中，风味较菠萝蜜更好REF_Ref10954\r\h[4]。通过各种研究表