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宜春市人力资源服务有限责任公司招聘(南昌海关技术中心)笔试模拟试题及答案解析
毕业院校:__________姓名:__________考场:__________考号:__________
一、选择题
1.下列生活中保存食物的方法理解错误的是()。
A、盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动
B、真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C、冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
D、充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气的接触
答案:C
解析:食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期原因是,细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大于内部的渗透压
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