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2024年《制作月饼》幼儿园中班美术公开课教案

一、教学内容

本节课选自幼儿园中班美术教材第四章《我们的节日》，详细内容为《制作月饼》。通过该课程，孩子们将了解中秋节的传统文化，学习制作月饼的基本步骤和技巧，培养动手能力和审美能力。

二、教学目标

1.让孩子们了解中秋节的来历和习俗，感受传统节日的氛围。

2.学习制作月饼的基本步骤，培养孩子们的动手操作能力和创造力。

3.培养孩子们的合作精神，提高沟通与交流能力。

三、教学难点与重点

1.教学难点：月饼制作过程中的揉面、包馅等技巧。

2.教学重点：培养孩子们的动手能力、创造力和合作精神。

四、教具与学具准备

1.教具：月饼模具、面粉、馅料、烤箱、讲授PPT等。

2.学具：小桌椅、围裙、面粉、馅料、模具等。

五、教学过程

1.导入：通过讲述《嫦娥奔月》的故事，引出中秋节的来历和习俗，激发孩子们的学习兴趣。

2.讲解：讲解月饼的制作步骤和技巧，结合PPT展示，让孩子们直观地了解制作过程。

3.实践：

a.分组进行，每组由一个老师指导，孩子们互相协助，共同完成月饼制作。

b.按照揉面、包馅、压模、烘烤的顺序进行操作。

c.在实践过程中，老师随时解答孩子们的问题，指导他们掌握制作技巧。

4.展示：将孩子们制作的月饼进行展示，互相欣赏，给予鼓励和表扬。

六、板书设计

1.制作月饼步骤：

a.揉面

b.包馅

c.压模

d.烘烤

2.注意事项：

a.面团要揉匀

b.馅料要包紧

c.压模要用力均匀

d.烘烤时注意温度和时间

七、作业设计

1.作业题目：回家后与家人分享制作月饼的过程，并尝试自己动手制作一个简单的月饼。

2.答案：略。

八、课后反思及拓展延伸

1.反思：本节课孩子们的动手能力得到了锻炼，但在合作方面还有待提高。在今后的教学中，要加强孩子们的合作意识。

2.拓展延伸：鼓励孩子们在课后了解更多关于中秋节的文化知识，如诗词、歌曲等，提高他们的文化素养。同时，可以开展以“我们的节日”为主题的绘画、手工制作等活动，让孩子们更加深入地了解和传承传统文化。

重点和难点解析

1.教学难点：月饼制作过程中的揉面、包馅等技巧。

2.教学重点：培养孩子们的动手能力、创造力和合作精神。

3.实践环节中的分组合作。

4.课后反思及拓展延伸。

一、教学难点：月饼制作技巧

1.揉面：指导孩子们掌握揉面的要领，使面团表面光滑、质地均匀。可以先将面粉过筛，再加入适量的温水，边加水边用手指搅拌，使面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2.包馅：教孩子们将馅料包入面团中，注意不要露馅。可以先将馅料揉成小球，再取适量面团包裹馅料，用双手轻轻按压，使面团紧贴馅料，揉成圆形。

二、教学重点：培养孩子们的动手能力、创造力和合作精神

1.动手能力：通过让孩子们亲自参与月饼制作，锻炼他们的动手能力。在实践过程中，老师要耐心指导，及时纠正错误，让孩子们掌握制作技巧。

2.创造力：鼓励孩子们在制作过程中发挥想象，创作出独特形状和图案的月饼。可以提供多种模具和馅料，让孩子们自由搭配，激发他们的创造力。

3.合作精神：在分组实践环节，注重培养孩子们的合作精神。每组由一个老师指导，孩子们互相协助，共同完成月饼制作。在合作过程中，老师要引导孩子们学会沟通、交流和分享。

三、实践环节中的分组合作

1.合理分组：根据孩子们的年龄、性格和能力，合理分组，确保每组内部分工明确，合作默契。

2.适时指导：在实践过程中，老师要密切关注每个小组的进展，适时给予指导和鼓励，确保孩子们能够顺利完成制作任务。

3.评价与反馈：在作品展示环节，对每个小组的表现进行评价，给予肯定和表扬，并提出改进意见。

四、课后反思及拓展延伸

1.反思：针对本节课的教学效果，老师要进行全面反思，分析存在的问题和不足，为今后的教学提供借鉴。

2.拓展延伸：鼓励孩子们在课后了解更多关于中秋节的文化知识，如诗词、歌曲等，提高他们的文化素养。

3.主题活动：开展以“我们的节日”为主题的绘画、手工制作等活动，让孩子们更加深入地了解和传承传统文化。

4.家庭作业：布置与课程相关的家庭作业，让孩子们在家中与家人分享所学知识，巩固所学技能。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

1.讲解时语言要清晰、简练，语速适中，以便孩子们能够听懂并记住关键信息。

2.在情景导入和故事讲述环节，语调可以适当变化，增加趣味性和吸引力。

二、时间分配

1.确保每个环节的时间分配合理，避免前松后紧或前紧后松。

2.实践环节给予足够的时间，让孩子们充分操作和体验。

三、课堂提问

1.在讲解过程中，适时提问，引导孩子们思考和参与。

2.提问要具有针对性和开放性，鼓励孩子们发表