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星级酒店人力资源管理模式研究—以W酒店为例

摘要

随着中国国民经济水平的不断上涨，酒店业和旅游业飞速发展。人力资源成为了酒店业竞争的重要因素。当今国内星级酒店人力资源管理模式存在着重大问题，不知变通，问题百出。通过研究已有的文献以及对苏州W酒店实际情况剖析。深刻了解了问题所在并找出部分解决办法。本文共分为六个部分①绪论，本章节内容主要阐述了研究的背景以及意义②研究内容及相关名词解释③星级酒店人力资源管理模式分析，本章节运用案例分析法和问卷调查法分析了星级酒店的人力资源你管理模式④星级酒店人力资源管理存在的问题，本章节通过对苏州W酒店的分析，分析了出了星级酒店的人力资源管理问题⑤星级酒店人力资源管理问题的对策研究。根据第四节问题的研究给出相关对策，并进行创新

关键词：人力资源创新发展

目录

TOC\o1-2\h\u108471绪论 4

211771.1研究背景及意义 4

69981.2国内外研究现状及评析 4

160471.2.1国外研究现状 4

221501.2.2国内研究现状 5

238221.3研究方法 7

92802研究内容和相关名词解释 8

121552.1研究内容 8

224732.2相关名词解释 8

316323星级酒店人力资源管理模式分析 10

25783.1人力资源理论概述 10

166993.1.1人性假设理论 10

171913.1.2激励理论 10

63613.1.3人力资本理论 11

205623.2星级酒店人力资源管理模式比较分析 12

244303.2.1希尔顿 12

24153.2.2七天连锁酒店 13

178514星级酒店人力资源管理存在的问题 14

309604.1苏州W酒店人力资源现状分析 14

31864.2星级酒店人力资源管理中存在的问题 17

230984.2.1酒店人力资源差距逐渐增大 17

268524.2.2酒店难以引进人才，难以注入新鲜血液 17

251074.2.3培训制度不够完善 18

80504.2.４绩效考核与薪酬制度缺乏创造性 19

254044.2.５员工工作以及生活枯燥，缺乏工作热情 19

74105星级酒店人力资源管理问题的对策 20

101065.1多行业引进人才，“广招义士” 20

293085.2建立完善的培训制度 20

267775.3建立公平公正的绩效考核制度 21

317465.４丰富员工生活，改善工作环境，增强团队凝聚力 22

12021结语 23

9027参考文献 24

1绪论

1.1研究背景及意义

改革开放以来，国民经济水平不断提高，中国也成了全球最大的旅游目的地。酒店需求呈爆发式增长为，酒店业的竞争也愈发激烈。随着酒店数量和质量的不断提高，各家酒店之间的信息优势、技术优势和政策优势逐渐减弱。这时，人力资源就成了酒店业竞争中非常重要的一点，各酒店也在围绕着人力资源下功夫。人力资源包括了人力资源计划、人员招聘、员工培训、绩效考核、薪酬管理、沟通与激励等，每一个环节都起着至关重要的作用。人力资源管理者要做的就是一环扣一环，提高员工的满意度，激发员工工作热情，让员工共为整个酒店的运作与发展做出自己的贡献。

苏州W酒店是万豪酒店管理集团旗下的一家奢华酒店品牌，其全球影响力和客户忠诚度都处于业界顶尖水平，但随着全球经济水平的提高，五星级酒店数量如雨后春笋一般不断增多，苏州W酒店和万豪旗下其他高端酒店品牌相比也没有太大竞争优势。而且处于业界顶尖水平的他更要有危机意识，需要督促自己不断进步，变更改善管理模式，优化资源配置。人力资源则是资源优化配置的核心，然而，如今在酒店业中，人力资源的问题频繁出现。所以对酒店人力资源管理模式的研究和创新就成为了重中之重。

通过研究星级酒店人力资源管理模式，找出一个适合酒店长期可持续发展的人力资源管理模式对各个酒店都有着非常重要的意义，还可以避免酒店之间恶性竞争，帮酒店保留人才并且引进新鲜血液，同时提高自己的理论知识水平

1.2国内外研究现状及评析

1.2.1国外研究现状

1946年学者韦特的《当顾客和员工相遇在产业社会时》开启了国外学者对酒店人力资源管理的研究

(1)酒店人力资源规划研究

关于人力资源规划的战略重要性和各组织吸引人才的各种技巧的重要研究，要属来自印度Ahmedabad管理研究所的ManjariSingh、JatinderKumarJha最为重要。指出不能完全排除人力资源管理者在预测人力资源师所产生的各种偏差，但可以通过想HR和直线管理者提