DB50_T 1663-2024地理标准产品+城口洋芋.docx

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2024-11-13 发布于安徽
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ICS65.020.20

CCSB23

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1663—2024

地理标志产品城口洋芋

2024

2024-10-08发布

2024-11-08实施

重庆市市场监督管理局

发布

DB50/T1663—2024

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由城口县农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：城口县农业农村委员会、重庆市农业技术推广总站。

本文件主要起草人员：胡曦月、庞姗、宁红、张波、帅显端、李树月、欧建龙、况觅、颜德青、刘

程。

DB50/T1663—2024

地理标志产品城口洋芋

范围

本文件规定了城口洋芋的保护范围、要求、检测方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于城口洋芋的生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T

GB/T5009.9食品中淀粉的测定

GB/T5009.86食品种抗坏血酸的测定GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法

GB18133马铃薯种薯

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T3923农作物品种试验粮食作物

3术语和定义

3.1

城口洋芋（ChengKouPatato）

生产在城口县地理标志产品保护范围内，具有长椭圆形，薯形规整、大中薯率高，芽眼浅且少，表皮光滑；食用口感软、细腻，淡香、微甜。

4保护范围

GB/T

25868

早熟马铃薯预冷和冷藏运输指南

GB/T

25872

马铃薯通风库贮藏指南

GB/T

31753

马铃薯商品薯生产技术规程

GB/T

31784

马铃薯商品薯分级与检验规程

见附录A。

要求

种植环境

气候

年平均气温13.8℃，年均日照时数1358.8h，平均无霜期234d，年均降雨日166d，年均降水量1261.4mm，年平均空气相对湿度62%，冬长夏短的山区立体气候特征明显。

土壤

黄壤、黄棕壤、棕壤。耕地有效土层30cm～40cm，有机质含量1.2%～3.5%，pH值5～8。

种植

种薯

选用国家登记并适宜当地种植的马铃薯品种，种薯质量应符合GB18133的规定。

播种

5000株/667㎡。施肥每667

5000株/667㎡。

施肥

每667㎡宜施农家肥1500kg～2000kg、马铃薯专用复合肥50kg～75kg作基肥。肥料使用应符合NY/T496要求。

田间管理

中耕除草培土，垄高20cm～30cm。病虫害防治按照GB/T31753和GB/T8321执行。

收获

地上茎70%的叶片落黄时，宜晴天收获。

质量要求

感官

长椭圆形、薯形规整、表皮光滑、色泽一致、大小均匀的健康薯。口感软、细腻、淡香、微甜。

理化指标

品质以淀粉、干物质、蛋白质、维生素C和还原糖等指标进行检验，其标准见表1。

表1城口洋芋理化指标

项目

指标

淀粉（%）

≥14.0

干物质（%）

≥20.0

蛋白质（%）

≥2.0

维生素C（mg/100g）

≥15.0

还原糖（%）

≤1.0

安全指标

食品安全指标应符合GB2762、GB2763及相关规定。

等级指标

表2城口洋芋商品薯等级标准

6检测方法

感官检测

以目测、鼻嗅、品尝等方法，对产品的外观色泽、气味和食口性进行检验。

理化指标

淀粉测定按GB/T5009.9的规定执行。

干物质测定按GB/T5009.3的规定执行。

蛋白质测定按GB/T8856的规定执行。

维生素C测定按GB/T6195的规定执行。

还原糖测定按GB/T5009.7的规定执行。

级别

完整薯块（%）

杂质（%）

青皮（%）

发芽(%)

单块薯重（克）

一级

≥98

≤2

≤1

≥150

二级

≥95

≤3

≤1

≥100

三级

≥90

≤5

≤3

≥50

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