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《1-MCP处理和气调对金红苹果贮藏生理及品质的影响》
一、引言
金红苹果作为我国的主要水果品种之一，其市场需求大、口感独特、营养丰富，具有极高的商业价值。然而，金红苹果在贮藏过程中常会出现多种品质变化和生理病害，严重影响其品质和市场竞争力。因此，寻求一种有效的贮藏方法对提高金红苹果的保鲜品质具有非常重要的意义。本文着重研究了1-MCP处理和气调两种贮藏方式对金红苹果的贮藏生理及品质的影响，为优化金红苹果的贮藏技术提供理论依据。
二、材料与方法
1.材料
本实验以金红苹果为研究对象，选择无病虫害、大小均匀的果实。
2.方法
（1）1-MCP处理：将金红苹果置于含有1-MCP的密闭容器中，进
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