DB41T 715-2023 信阳毛尖茶清洁化生产技术规程.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

41

河南省地方标准

DB41/T715—2023

代替DB41/T715—2012

信阳毛尖茶清洁化生产技术规程

2023-08-07发布2023-11-06实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T715—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基地选择与规划2

5茶园管理2

6鲜叶要求2

7加工2

8标志、包装及贮存4

9产品追溯和召回4

10记录和文件管理4

I

DB41/T715—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB41/T715—2012《信阳毛尖茶清洁化生产技术规程》，与DB41/T715—2012相比，除

编辑性修改外，主要技术变化如下：

——更改了“基地选择”的要求（见4.1，2012版的4.1）；

——删除了“茶树种植”的内容（见2012版的第5章）；

——更改了“鲜叶采摘与加工”的要求（见第6、7章，2012版的第7章）；

——更改了“加工条件”的内容（见7.1，2012版的7.3.1）；

——增加了“加工人员”的要求（见7.2）；

——更改了“包装”的内容（见8.2，2012版的8.2）；

——更改了“贮存”的内容（见8.3，2012版的8.3）；

——增加了“产品追溯和召回”的内容（见第9章）；

——增加了“文件记录和管理”的内容（见第10章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：信阳市农业科学院、河南省茶叶工程技术研究中心。

本文件主要起草人：李杰、吕立哲、赵丰华、蒋双丰、郑杰、梁少茹、蔡一鸣、李俊玲、冯雨、党

永超、付群英、童俊丽、金开美。

本文件于2012年首次发布，本次为第一次修订。

II

DB41/T715—2023

信阳毛尖茶清洁化生产技术规程

1范围

本文件规定了信阳毛尖茶清洁化生产的茶园基地选择与规划、茶园管理、鲜叶要求、加工、茶叶成

品的包装、贮存、产品追溯与召回、记录和文件管理。

本文件适用于信阳毛尖茶的清洁化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；