《调味品标签审核规范》.docxVIP

T/CQTWXXX-2024

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T/CQTW005-2022

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ICSFORMTEXT65.020.30

B43

团体标准

T/CQTWXXX-2024

调味品标签审核规范

(征求意见稿)

2024–xx–xx发布

2024–xx–xx实施

重庆市调味品协会??发布

I

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由重庆市调味品协会归口。

本文件起草单位：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

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T/CQTWXXX-2024

调味品标签审核规范

范围

本规范适用于直接提供给消费者和非直接提供给消费者的调味品的标签审核。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1调味品

在烹调和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香等作用的产品。

注：改写GB/T15091-1994，定义3.15

3.2标签

包装上的文字、图形、符号及一切说明物。

审核依据

对于调味品的标签审核应符合《产品质量法》《食品安全法》《食品标识管理规定》的要求；

对于调味品的标签审核应符合GB7718、GB28050、GB2760及该产品的执行标准；

对于调味品的标签审核应符合其他地方要求。

审核流程

调味品标签审核流程如附录A所示。

基础知识学习

标签审核依赖于审核人员对相关法律法规、标准的熟悉程度，以及对产品本身质量和特质的了解。标签审核需要依据相关的文件，覆盖法律法规、标准和具体食品产品的专业知识，审核人员需要进行相关法规及标准的学习并熟悉相关依据。

通览标签，确定产品类别及审核依据

通过对标签进行通览，了解标签对应的食品类别，并确定标签审核依据。

标签内容审核

5.3.1对于直接向消费者提供的调料品，标签审核工作按如下顺序进行，并填写附录B。

5.3.1.1一般要求：食品名称→配料表→配料定量标识→净含量和规格、生产者、经销者的名称、地址和联系方式→生产日期和保质期→贮存条件→食品生产许可证标号→产品标准代号→辐照食品→转基因食品→营养标签→质量（品质）等级；

5.3.1.2标示内容豁免的情况；

5.3.1.3推荐标示内容：批号→食用方法→致敏物质；

5.3.1.4其他法律法规规定的内容。

5.3.2对于非直接向消费者提供的调料品，标签审核工作按如下顺序进行，并填写附录C。

5.3.2.1一般要求：食品名称→规格→净含量→生产日期和保质期→贮存条件；

5.3.2.2标示内容豁免的情况；

5.3.2.3推荐标示内容：批号→食用方法→致敏物质；

5.3.2.4其他标示的内容。

复核

调味品标签的复审至少应包括以下内容：

5.4.1复核整体审核项目是否完整，是否有遗漏，标签内容的合理性；

5.4.2营养成分表数值的合理性；

5.4.3文字和格式的规范性。

审核结果判定

5.5.1标签符合相应的法律法规及相关标准，信息完整，文字清晰可判定为审核通过；

5.5.2标签若存在不符合相应法律法规及标准、内容不实、信息不完整、信息有误、文字格式不规范的情况判定为审核不通过，判定为审核不通过的标签需进行备注并提出修改意见。

附录A

调味品标签审核流程

相关标签法规、标准基础知识学习

相关标签法规、标准基础知识学习

通览标签、确定产品类别及审核依据

通览标签、确定产品类别及审核依据

=1\*GB3①审核一般要求项；=2\*GB3②审核特殊要求项；=3\*GB3③审核推荐项

复审

复审

审核结果判定

审核结果判定

附录B

标签审核记录表

产品名称

适用标准

标签内容审核顺序

强制标识内容审核：

￡是￡否食品名称

￡是￡否配料表

￡是￡否配料的定量标识

￡是￡否净含量和规格

￡是￡否生产者、经销者的名称、地址和联系方式

￡是￡否生产日期和保质期

￡是￡否贮存条件

￡是￡否食品生产许可证编号

￡是￡否产品标准代号

￡是￡否辐照食品

￡是￡否转基因食品

￡是￡否营养标签

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