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家政服务员三级考试题含参考答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.一天之中理解知识的效果最好的时间段是。

A、下午2点到3点

B、上午9点到10点

C、下午4点到5点

D、上午7点到8点

正确答案：A

2.如果婴幼儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的，帮助他向前爬。

A、屁股

B、脚掌

C、腰部

D、头部

正确答案：B

3.婴幼儿2~3岁是_的关键期。

A、口语发展

B、口语和书面语言发展

C、学习本国语言

D、掌握词汇能力

正确答案：A

4.在选购熟食时，下面的做法中错误的是_。

A、最好买价格便宜的产品

B、袋包装的食品看生日期，同时要观看袋子是否漏气

C、要到大型的商场去购买

D、最好买知名厂家的产品

正确答案：A

5.下面对DV同期声的要求不正确的是。

A、简短

B、精炼

C、通俗

D、书面化

正确答案：D

6.是要带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩。

A、现实场景观摩指导

B、影视资料观摩指导

C、个体面谈指导

D、群体面授指导

正确答案：A

7.多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。

A、后高前低

B、前高后低

C、左高右低

D、右高左低

正确答案：D

8.山西老陈醋是以优质为主料精制而成。

A、小麦

B、糯米

C、大米

D、高粱

正确答案：D

9.从业指导的原则不包括。

A、统一性原则

B、实用性原则

C、针对性原则

D、客观性与发展性原则

正确答案：A

10.南豆腐又叫嫩豆腐，质量好的南豆腐应该是。

A、厚薄一致，有弹性

B、四角平整，里外透明，光照可以穿透

C、表面光润，内有气泡，手感紧密

D、洁白细嫩，周体完整，不裂，不流脑，无杂质，无异味

正确答案：D

11.打皮后会迅速发生颜色变化的水果，应迅速浸入中护色。

A、盐水

B、牛奶

C、柠檬水

D、清水

正确答案：C

12.电子邮件中的From的意思是。

A、邮件的发送人

B、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人

C、这封邮件的标题

D、邮件的接收者

正确答案：A

13.如果_不用相机，最好把电池取出，如果电池漏液，会腐蚀相机的电路板和元件，使相机无法正常工作。

A、两小时以上

B、两天以上

C、一周以上

D、两周以上

正确答案：D

14.询问今天天气可以说。

A、Whatstheweatherliketoday?

B、MayIaskyouforafavor?

C、Whatsthetime?

D、Wouldyoulikeanythingtoeat?

正确答案：A

15.--Howareyou?—

A、MayIintroducemyself?

B、Fine,thankyou.Andyou?

C、MayIhelpyou?

D、Howfarisitfromhere?

正确答案：B

16.苏式面点的代表品种中不包括。

A、翡翠烧卖

B、汤包

C、一品烧饼

D、三丁包子

正确答案：C

17.保存网页图片的方法是，在网页中要保存的图片上，单击“图片另存为”命令。

A、双击鼠标左键

B、单击鼠标右键复

C、单击鼠标左键

D、双击鼠标右键

正确答案：B

18.家庭宴会开始前，家政服务员可以协助主人在迎接宾客。

A、客厅

B、卧室

C、厨房

D、门口

正确答案：D

19.新鲜鸡蛋的基本特点是。

A、把蛋对着灯光透视(或对着光亮处看)，可见全蛋透明呈微红色

B、蛋放在10%的盐水里，立刻浮上来

C、新鲜鸡蛋壳上无白霜

D、将蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜蛋

正确答案：A

20.在让婴幼儿练习爬行的过程中，错误的做法是_。

A、拿开一切危险物、零碎小物品

B、把他喜爱的玩具放在婴幼儿面前适当的地方

C、不能让婴幼儿在地上爬行，地上太脏

D、整理一块宽敞干净的场地

正确答案：C

21.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐要求的是_。

A、能宰杀禽类和鱼类

B、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食

C、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴

D、了解馅料调拌的常识

正确答案：A

22.镇江香醋的特点是。

A、色泽黑紫

B、口味酸而微甜

C、浓稠，酸味醇厚

D、有特殊的清香

正确答案：B

23.苏菜的特点是_。

A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味

B、菜肴色彩浓重，滑而不腻

C、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜

D、色泽美观，滋味清鲜

正确答案：C

24.初级家政服务员要掌握的电器的使用方法中，不包括_。

A、洗衣机

B、高压锅

C、咖啡机

D、电饭锅

正确答案：C

25.西餐中刀叉的数目是对应相等的，根据宴会的繁简，一般为套。

A、1

B、5~6

C、2~3

D、4~5

正确答案