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常州工程学院食堂营销环境报告分析
一．食堂经营管理现状
在学校改革不断深入的今天，后勤工作
是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤
工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。
对外，能树立学校的形象。对内，直接影响
到师生的学习生活、身心健康。每天有万余
人在此就餐，食堂工作质量的好坏，直接关
系到师生的身心健康，影响到师生的工作和
学习。学校共有两个食堂，分别是1号（后
勤自办食堂）和2号（外包独家经营），各
自具有自己的优势。学校食堂采用的是“目
标管理”的合作模式：承包经营商接受学校
设定的安全卫生经营管理及师生满意度等
目标，学
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